快速检测技术

酶***法，是研究成熟、应用的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类***对乙酰酶的特异性***反应。检测法，主要利用生物对***残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对***的适用范围窄。

可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中***残留检测。

注意事项 酶活性要求：本***盒中酶***正常活性ΔΑ0≥0.3，符合GB/T 5009.199-2003方法的要求。 保存：***盒应保存4℃冰箱，保质期12个月。 使用：任何***使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止变质。

器具原则：任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。 ***只出不入原则：测试时，从任何***瓶吸出的***，禁止再次***回***瓶。

环境温度对测试的影响：当环境温度过低时（一般低于20℃）,测试时需作必要保温措施。常温方法：本***可用常温方法测试，测试时***室温放置10min，测试1min的吸光度变化值ΔΑ0。正常活性ΔΑ0在0.15~0.3之间。

***残留快速检测***【检测步骤】

1.空白对照：向7mL离心管中加入3mL缓冲液做空白对照；

2.样品管：取另一根7mL离心管加入3mL样品提取液；

3.分别向空白对照管和样品管依次加入酶***100μL，显色剂100μL，摇匀，37℃放置15min后，再加入底物液100μL，迅速倒入比色皿中，放入仪器进行测定。