***是一类特殊的***， 它既能防虫害，也会对人畜产生危害。因此, ***的使用， 一方面造福于人类，另一方面也给人类赖依生存的环境带来危害，造成对环境的污染。大量散失的***挥发到空气中, 流入水体中， 沉降聚集在土壤中,污染农畜渔果产品。***残留是***使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、***代谢物、降解物和杂质的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入***，从而危害***健康。为了保护消费者健康，纷纷出台相应的******，制定了许可使用***的高残留。

茶叶在生活中特别常见。很多人喜欢喝茶，在我国南方地区种植是普遍的，但受南方气候环境的影响，不能幸免于虫害，茶农也只能喷洒***。茶叶的收获可能会更好。但是，在引进***杀虫的过程中，稍有不慎，茶叶农家残余就会超过标准，不仅会影响消费者的健康，还会影响茶农的收益。利用***残留速度计加强对茶叶的农残检查，可以净化茶叶市场，为喝茶的人提供安全的茶叶，同时规范生产，指导***，推进生态茶园建设的效果。茶叶中残留的***类型主要是有机和有机氯类，这是因为茶园的一般茶园通常会比较茶叶、单间、飞蛾、黑刺粉等害虫的发生。

农残酶***：实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，如果蔬菜的提取液里含有***并残留量较高时，酶的活性被***，基质就不被水解，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出***率，就可以判断蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类***残留量的情况。