很多蔬菜包括大棚蔬菜，在生产过程中为防治bing虫害都需要使用***，这和人生病要吃药是一个道理。日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒***残留，但农残的危害跟摄入量有关。也就是说，如果***残留检测仪检测出来的残留量都低于标准，那么危害可以忽略；如果残留量超标，那么即使只有一种也还是不合格产品。


食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，已成为衡量人类生活质量、社会管理水平和***法制建设的一个重要方面。食品安全领域的检测仪器市场近些年来也一直是各大仪器厂商争夺的重要战场。食品安全保障仅仅靠生产者是没法做到的，必须依靠我们的社会监督，采用更加快速的食品安全检测方法，多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备。


***盒有多种类型，不过它们都有一个共同特点，就是进行抗原捕获。一般捕获形式包括将抗原吸附到微孔板或者用微孔板上的进行捕获。酶联斑点是两种特殊的类型，需要将微孔板中培养的细胞进行固定和通透化，然后再用原位检测。有点像蛋白印迹，先在带膜的微孔板中培养细胞，然后在膜上检测细胞分泌的抗原形成斑点。此外，我们还需要根据自身需要选择96孔板或是384孔板进行实验。

***残留速测卡注意事项：

（1） 葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性。处理这类产品时，可采取整株（体）蔬菜浸提或采用表面测定法。对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采取整株（体）蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。

（2） 当温度条件低于37℃，酶反应的速度虽之放慢，药片加液后放置反应的时间应相对延长，延长时间的确定，应以空白对照卡用（体温）手指捏3分钟时可以变蓝，即可往下操作。注意样品放置的时间应与空白对照卡放置的时间一致才有可比性。空白对照卡不变色的原因：一是药片表面缓冲液加的少、预反应后的药片表面不够湿润，二是温度太低。