***是一类特殊的***， 它既能防虫害，也会对人畜产生危害。因此, ***的使用， 一方面造福于人类，另一方面也给人类赖依生存的环境带来危害，造成对环境的污染。大量散失的***挥发到空气中, 流入水体中， 沉降聚集在土壤中,污染农畜渔果产品。***残留是***使用后一段时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量***原体、***代谢物、降解物和杂质的总称。它们可以直接通过食物链和水环境进入***，从而危害***健康。为了保护消费者健康，纷纷出台相应的******，制定了许可使用***的高残留。

随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于***、和等外源物质。我国***在粮食、蔬菜、水果、茶叶上的用量居高不下，而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的***残留超标，影响消费者食用安全，严重时会造成消费者致病、发育不正常，甚至直接导致。***残留超标也会影响农产品的贸易。

食品中的***残留分析是在复杂的基质中对目标化合物进行鉴别和定量。***残留的一般分析过程为提取- 净化- 检测 [1]  。经典的***残留分析步骤通常是:水溶性溶剂提取- 非水溶性溶剂再分配- 固相吸附柱净化- 气相或液相色谱检测

***残留***保存条件及保质期

1、***溶解前冷冻保存的保质期为1年；冷藏保存时间不建议过长。

2、酶粉溶解后尽快用完，可短期冷藏保存；如1星期内不能用完，应冷冻保存，但反复冻融不可超过3次，冷冻保存不超过1个月。

3、底物和显色剂溶解后需冷藏保存，保质期一个月，可冷冻长期保存。

***残留***检测灵敏度：

由于采用的标准方法的不同，取样量、检测程序和判定标准也有所不同，如法以***率≥50%判定为阳性，而行业标准则以***率≥70%判定为阳性。郑州朋检农业科技有限公司进行了大量的对比实验，发现在实际检测中，两种方法的检测灵敏度还是基本一致的。

***残留快速检测***注意事项

1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做定量。

2.检测时间为3min的空白对照值△AO应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若△AO＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。

3.***应现配现用，用前应摇匀。

4.移取***应避免交叉污染，吸出后的***不可再打回原瓶内。

5.离心管冲洗、晾干后可重复使用。

6.使用前请将酶***、显色剂、底物***至室温（20～25℃）。