***残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：生化测定法和色谱检测法。其中生化测定法中的酶***率法由于具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，被列为***推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003）

食用含有大量高毒、***残留引起的食物会导致人、畜急故。长期食用***残留超标的农副产品，虽然不会导致急性，但可能引起人和动物的慢性，导致***的发生，诱发，甚至影响到下一代。

注意事项 酶活性要求：本***盒中酶***正常活性ΔΑ0≥0.3，符合GB/T 5009.199-2003方法的要求。 保存：***盒应保存4℃冰箱，保质期12个月。 使用：任何***使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止变质。

器具原则：任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。 ***只出不入原则：测试时，从任何***瓶吸出的***，禁止再次***回***瓶。

环境温度对测试的影响：当环境温度过低时（一般低于20℃）,测试时需作必要保温措施。常温方法：本***可用常温方法测试，测试时***室温放置10min，测试1min的吸光度变化值ΔΑ0。正常活性ΔΑ0在0.15~0.3之间。

***残留快速检测***注意事项

1.本方法用于现场快速测定，对测定结果不符合规定值或标签标示值的样品应重复测定三次，对于阳性样品建议送样品至实验室或法定检测机构做定量。

2.检测时间为3min的空白对照值△AO应≥0.3；当温度低于20℃时应该采取加温措施，以提高数据的准确性；若△AO＜0.3，又无条件加温时，空白及样品的酶量可加倍。

3.***应现配现用，用前应摇匀。

4.移取***应避免交叉污染，吸出后的***不可再打回原瓶内。

5.离心管冲洗、晾干后可重复使用。

6.使用前请将酶***、显色剂、底物***至室温（20～25℃）。

广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类***残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

性能描述：

1、乙酰酯酶和丁酰酯酶***均可以使用，符合和标准的要求。

2、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。

3、仪器具有100多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。