分析法，主要有分析和酶分析，常用的是酶联分析（ELISA），基于抗原和抗ti体的特异性识别和结合反应，对于小分子量农yao药需要制备人工抗原，才能进行分析。酶***法，是研究成熟、应用广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农yao药对乙酰胆jian碱酶的特异性***反应。检测法，主要利用生物对农yao药残留的敏感反应，例如给家蝇喂食样品，观察率来判定农残量。该方法操作简单，但定性粗糙、准确度低，对农yao药的适用范围窄。***在环境中的转化包括生物转化和非生物转化，生物转化是***在生物体内发生的代谢·非生物转化是***在非生物因素(如光、热、空气等)影响下进行的降解。

农yao药残留快速检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开的专用仪器。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农yao药残留量的现场快速检测。它可以广泛适用于各级食品安全监督部门、各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域的蔬菜、水果中农yao药残留检测。随着农业产业化的发展，农产品的生产越来越依赖于农yao药、抗生su素和激su素等外源物质。

***残留检测仪酶***法测量原理介绍农残检测***盒，从生***学的角度看，一方面，有机磷***和氨基甲酸酯***与乙酰胆d碱是竞争性作用于胆d碱酯酶，即胆d碱酯酶可以与乙酰胆d碱结合，催化乙酰胆d碱生成乙酰和胆dan碱;另一方面，若胆d碱酯酶与有机磷***结合，会阻断反应。因此，利用胆dan碱酯酶的催化反应的***法，设计一种检测方法，即通过颜色的变化快速检测有机磷***和氨基甲酸酯***的残留***残留检测***。主要特点有：1、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理2、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。