广州美咖科技有限公司位于(中国）广东省广州市番禺区番禺大道北383号海印星玥，是一家致力于新零售的科技公司。广州美咖目前生产的产品有：大型咖啡售货机、自助餐厅咖啡售货机、共享咖啡售货机、扫码咖啡售货机、酒店咖啡售货机、智能咖啡售货机等。我们致力于成为国内有科技含量的行业综合数据平台、O2O互动平台、文化传播平台；全自动咖啡机内部装有电子控制系统，用来控制磨豆粗细的调理，每杯的水量。现阶段主要服务内容包括提供粉丝经济、传统咖啡行业与新媒体整合、广告行业整合、无线***与传统自助行业整合、互联网+大数据综合服务等。欢迎各界人士咨询合作。

中度烘焙(Medium Roast):

这个阶段的烘焙度，咖啡的中梅娜德反应和焦糖化程度恰到好处，保留了咖啡中的酸，i能体现咖啡豆本身的风味。目前市场上大多数精品咖啡的单品豆子，都在这个烘焙度。

这个烘焙度，比较适合风味要求细腻，酸度保留活泼的埃塞俄比亚日晒水洗的大多数豆子、巴拿马瑰夏的日晒水洗处理以及哥斯达黎加蜜处理等豆子。

有些海拔高、豆子硬，或以黑巧、坚果、奶油风味为主的品类，这个烘焙度，还不能展现其醇度和饱满的香气。

参考值：

一爆完成。

普通半直火烘焙机炉内温度：203-212℃左右。

熟豆豆表：褐色

艾格壮数值：75左右。

口感：酸活泼，苦适中，回甘明显，均衡感i佳。

咖啡适量喝对身体是有一定的好处的，当然要想健康喝咖啡，除了要适量饮用外，还有一些事项需要大家注意：

1、不喝速溶咖啡

速溶咖啡跟咖啡是不同一个概念的，它含有大量的饱和脂肪酸和添加剂，不利于健康；

2、尽量喝现磨咖啡

含有咖啡i因，有促进新i陈代谢的作用，但是过犹不及，需要同时摄入食物补充能量，咖啡配西点一起是比较好的搭配。

3、不空腹喝咖啡

4、喝咖啡要注意量

咖啡不能空腹喝，并且每天喝咖啡i好不要超过3杯。当然这个量方面因人而异。跟喝酒一样，有人酒量很好，有人一杯就醉，要慢慢适应才可以增加量。而喝了之后出现手抖，心慌，心跳加速的话证明已经过量了。

广州美咖科技有限公司位于(中国）广东省广州市番禺区番禺大道北383号海印星玥，是一家致力于新零售的科技公司。广州美咖目前生产的产品有：大型咖啡售货机、自助餐厅咖啡售货机、共享咖啡售货机、扫码咖啡售货机、酒店咖啡售货机、智能咖啡售货机等。我们致力于成为国内有科技含量的行业综合数据平台、O2O互动平台、文化传播平台；与传统的家用咖啡机相比，自助咖啡机具有操作简单、饮品种类多、自动售卖等优点。现阶段主要服务内容包括提供粉丝经济、传统咖啡行业与新媒体整合、广告行业整合、无线***与传统自助行业整合、互联网+大数据综合服务等。欢迎各界人士咨询合作。

咖啡为什么这么香

重要的两种反应当属焦糖化反应（caramelization，糖的氧化与褐变）与梅纳反应（Maillard reaction，胺基酸与糖类的反应）。这两种反应都需要糖类的参与，生豆中含量丰富的蔗糖，正好提供了这两种反应所需的材料。先前的研究也发现蔗糖含量与咖啡豆风味有着正向的相关性。从下表中可以看出阿拉比卡（Arabica）的蔗糖（Sucrose）在生豆时含量是罗布斯塔（Robusta）的两倍，也说明了阿拉比卡种的咖啡豆风味优于罗布斯塔的原因。自助咖啡机行业分析：让咖啡群体接纳自助咖啡机是挑战困扰自助咖啡机的问题，恰恰在于国内咖啡消费习惯的形成。

咖啡为什么这么香？咖啡烘培时的焦糖化与梅纳反应。

关于咖啡的***术语

/苦味/Bitter/

这是深烘焙豆的特质，和酸味一样，不一定会令人不适，是整个口腔与喉咙的感觉而不只是舌头的感觉

/甜味/Sweet/

第i一种是糖对舌尖产生的刺激，也就是一般所谓的甜味，另一种意思则是指在深层次烘焙到Espresso烘焙之间，由于部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道，令人联想到糖浆，这种舌尖并不必有反应

/平顺/***ooth/

指酸味与苦味微弱，加一点点糖而且不用加牛奶就可以舒服饮用的甘甜Espresso

广州美咖科技有限公司位于(中国）广东省广州市番禺区番禺大道北383号海印星玥，是一家致力于新零售的科技公司。广州美咖目前生产的产品有：大型咖啡售货机、自助餐厅咖啡售货机、共享咖啡售货机、扫码咖啡售货机、酒店咖啡售货机、智能咖啡售货机等。”据了解，市面上的自助咖啡机咖啡一杯定价在8~16元不等，在整体咖啡市场向“精品化”发展的大环境下显得颇为“接地气”。我们致力于成为国内有科技含量的行业综合数据平台、O2O互动平台、文化传播平台；现阶段主要服务内容包括提供粉丝经济、传统咖啡行业与新媒体整合、广告行业整合、无线***与传统自助行业整合、互联网+大数据综合服务等。欢迎各界人士咨询合作。

广州美咖科技为您普及自助咖啡机知识

当人们还在讨论中国咖啡市场尚有多少潜力有待开发、未来咖啡消费究竟是场景至上还是功能为王之时，自助咖啡机已经凭借“无孔不入”的优势获得了资本和市场的高度关注。

灵活的场景和布点选择、高性价比的产品、相对轻量化的前期投入、透明可测算的盈利模型……相对于咖啡门店和外卖，自助咖啡机的生意更加简单可控，也更容易凭借资本力量快速。

在实际运营中，由于标准化程度高、进入门槛低、运维难度相对小。

加之无人零售浪潮下，对于无人自助设备的关注一浪高过一浪，自助咖啡机在2018年迎来资本的疯狂下i注。