广州酒店咖啡自助***机推荐「美咖」
作者:美咖2021/11/10 3:49:16






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中国自动咖啡售卖机目前的目标市场规模在300亿+。长远看,中国潜在的现磨咖啡消费人群大概在2亿左右。参照发达***的自动咖啡售卖机台数占比和人均保有量,未来国内自动咖啡售卖机的普及台数可能达100万台。而目前,中国所有自动***机仅为不到20万,远未达到饱和。根据相关报告显示,现磨咖啡以17%的年增速,资金使用得当的自动咖啡售卖机数量将近两年至少翻2倍。

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在2012年号称在中国开设5000家咖啡店的韩国至大连锁店“咖啡陪你”倒i闭了,它所面对的一系列经营问题其实是线下咖啡店为何难以生存的整合体现。星巴克在某些城市门店占据率达80%以上,一方独大的品牌影响使线下咖啡店处于一种天生的弱势地位。加***店租金逐年高涨,不仅咖啡师人才短缺, 还要考虑原料设备,场景体验等种种问题,传统的***咖啡迎店来了瓶颈期。




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***咖啡机

***机几乎完全避免了人为失误,保持水箱有水,将密封的咖啡***塞入机器,然后按下按钮。它不会给你留下凌乱的清理工作,但是一次性物品对环境的影响很大。

一些制造商正在推出可回收和可生物降解的版本,但你真的需要一个***吗?它在精品咖啡行业也有一个不好的名声,部分***机你也只能使用特定型号的***。


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手动意式咖啡机

手动咖啡机使用杠杆来产生萃取所需的压力,它们外表看起来很棒,但需要你使出很大的力气才行。老实说,购买意式咖啡机时需要考虑的因素有很多,毕竟这也是一笔不小的开支,你可以根据自己的实际情况做出至佳选择。

还是纠结不知道该买哪一款?在你的预算内选至贵的那款就行了,不要想着一步到位,永远有更贵的和新的机器出现,再纠结,咖啡该凉了!


经营模式灵活(自营、销售或租赁)

作为一款人工参与环节较少的标品,自动咖啡售卖机可以又个人加盟而不至于降低管理水平。国内已有的自动咖啡售卖机厂商所采取的经营模式也是租赁+买断+自营。灵活的商业模式打破了传统咖啡馆在扩张经营方面的局限。

成本低、利润空间大

咖啡馆的主要成本在咖啡原料、场地租金和人力。而自动咖啡售卖机占地面积通常不足1平米,节省了大量地租成本。除去咖啡机的人力维护成本,用户自助下单、***的形式也省去了主要的人力成本。业内数据显示,一台自动咖啡售卖机的成本在1.5~3万元不等。


因此,自动咖啡售卖机可以拿走咖啡店+现磨消费的部分市场。

据悉,2015年中国连锁咖啡店销售额为270亿元(其中星巴克占122.3亿元,约占45%),算上非连锁咖啡店有600亿左右,自动咖啡售卖机所在的外带(600*35%=210亿)+现磨(100*10%=10亿)市场共有220亿,考虑到两者的不可完全替代性,应当予以缩减。

从以上两个分析维度来看,我国自动咖啡售卖机目前的目标市场规模在100亿+

往长远看,我国潜在的现磨咖啡消费人群大概在2亿左右,若发展达到预期水平,未来以每人每年喝30杯自动咖啡售卖机售出的咖啡计,一年需求量是60亿杯,客单价在8~16元不等,市场规模在500亿以上。



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