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对于咖啡爱好者来说,热咖啡虽然是永远的神,但是在这个炎热的夏季,难免会更愿意点一杯冰咖啡做个孤芳自赏的cool盖。而美咖现磨无人咖啡机JL500I的出现,打破了自动售卖咖啡机只能制作热饮的痛点,自推出以来在咖啡爱好者圈子里可拥有不少人气!不仅可以做常规的意式浓缩,美式咖啡,拿铁,摩卡,卡布奇诺,果汁,牛奶,奶茶的热饮,还能在这基础上加上现冻冰块,浓度,口感还有冰量均可调,增强饮品口感,消暑散热,接触疲惫。现磨咖啡配上下午茶,在办公室或者出门在外体验生活小确幸原来就是这么简单。
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首先要告诉大家一杯标准的意式浓缩咖啡的制作标准:合适的研磨度,92℃水温,9bar压力和22-30s萃取时间。①加热的区别,家用咖啡机是常用于家庭之中的,因此制作出来的咖啡量较少,所以杯数也会少一些,并且家用咖啡机内部的加热器要求比较低,只需要一般的加热器就能够满足于咖啡的制作,而商用咖啡机为了保证运营的需求,需要连续的工作制作咖啡,对于水温蒸汽的稳定性也要求比较高,因此一般商用咖啡机会配一个功率较大的加热器。
②供水区别,家用咖啡机一般使用的都是2L左右的小水箱,可以直接加水,一次性只能出杯6-8杯。而商用咖啡机加水的方法分为两种,一种是直饮水,一种是桶装水,商用咖啡机对于水的需求量非常大。
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自动咖啡售卖机占地面积通常不足1平米,节省了大量地租成本。除去维护成本,用户自助下单购买的形式也省去了主要的人力成本。灵活的经营模式,可规模化的连锁经营使得智能自助咖啡机迎来发展的至佳机遇,***优势的本质价值永远是自助咖啡机值得***的一张底牌。
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据美咖报告显示,自助咖啡机80%销量是由18-30岁客户所提供,90后、00后消费者是自助咖啡机的主要生力军。售卖8元左右的自助现磨咖啡与速溶咖啡,门店咖啡形成了过渡的渐变价格区间,高性i价比使得自助现磨咖啡拥有大量回购率高的忠诚消费者。细分后的垂直领域,高性i价比的价格优势,不冲突的互补市场与庞大的受众群体使得未来两年自助零售咖啡***机拥有了巨大的发展潜力,持续增长的利润值得***者研究和深挖。
低成本是是无人自助咖啡机行业至大特点,数据显示,日平均销量只需达到10杯即可达到盈亏平衡点。一杯咖啡的收入在9元~15元不等,在折算掉机器损耗后,如果日均销售20杯左右,收益率至高可达到85%。一般情况,好的点位,一天可以销售40-80杯左右。只需投入三两万元少额资金购买美咖自助无人咖啡机,就可以快速抢占市场,轻投创即可换来大收益。 一场秋雨一场凉,时间已步入9月中旬,随着温度逐渐下降,人们对于热饮的渴望也逐步增加。每天清晨,捧着一杯热乎乎的咖啡来到自己工位上。小喝一口,浓郁的咖啡香混着阵阵暖流,既温暖了身体又打起了精神,元气满满的开启新的一天。
不少公司都选择购买一台全自动咖啡机放置在公司作为办公室咖啡机。原因很简单,拥有一台全自动办公室咖啡机不光可以为员工来带便利,更可以极大的增加员工的归属感。一杯小小的咖啡也为大家提供一个放松交流的空间,在轻松的环境中沟通工作上的问题,可以大大提高员工交流效率,进而加快工作进程。
除咖啡需求市场自身的增量外,日渐增加的地租成本和人力成本,也在进一步扩大自动售货机这种零售形态在中国的发展空间。参照发达***的自动咖啡售卖机台数占比和人均保有量,未来国内自动咖啡售卖机的普及台数可能达10万台。
而目前,我国所有自动***机仅为不到 20 万,远未达到饱和。
二.门槛
这个百亿市场的集中度会是怎样(能否出现大公司),取决于此事是否具有较高的进入门槛。我们认为,自动咖啡售卖机在品牌i、技术/商品研发、选址、资金等方面都存在门槛和壁垒,并存在较强的规模效应。
技术/商品研发:相比于采购渠道选择并不多的咖啡豆而言,配方和工艺对咖啡的口味影响更重要,包括萃取、中控、研泡工艺等,而背后的通讯接口指令操控机械、智能传输、交互设计。这套体系的领i先者可以享有边际成本递减。
资金:售卖机是重资产项目,资金量更大、利用效率更高的企业会拥有更大的规模优势。
选址:高i级写字楼、校园等优i质区位有先发优势,不过并非没有后来者进入的空间。
咖啡零点吧A轮***方、愉悦资本合伙人戴汨也认为,在自动咖啡售卖机这一领域,技术本身形成了一定的门槛。各家公司拼机器的同时,还应注重先发优势、品牌建设、口感提升、选址考量、实际运营等因素。做好这些,未来几年,我国自动咖啡售卖机市场可能出现2-3家大公司,占据主流市场份额。
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