如何挑选猪肉鲜猪肉皮肤

如何挑选猪肉

鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。

　　而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔***多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。

　　注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色流出。

　　死猪肉皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因时间长短不同臭味也不同。

猪肉的期比牛肉倍

猪肉储存:(1)将肉切成块，放入塑料盒中，喷上一层料酒，盖上盖子，放入冰箱冷藏室。可以保存1天，味道不变。(2)将肉切成薄片，然后将薄片均匀地铺在金属锅里，在冰箱中冷冻，用塑料薄膜将薄片一层一层地包裹起来，存放在冰箱的冰箱中，一个月不会变质。(3)将肉切成块，在锅里用油煸炒，直到肉变色，取出，冷却后放入冰箱。

因为猪肉也有腥味，很多人不喜欢吃。这是由于脂肪长时间产生的油臭味，然后受压有光泽有弹性，即鲜肉；如果肉质不坚实，颜色不新鲜，那么肉中所含的脂肪无论如何都不会好吃。脂肪一旦氧化，很容易引起胃部不适。猪肉的期比牛肉倍，所以要特别注意保存。

一身都是宝的动物——猪

随着社会的发展，人们越来越殷实，吃肉也会越来越多。猪肉是抱负的挑选，比其他肉合算得多。在群众语境中，猪的形象并不好，人们也好像不喜欢猪，接下来猪肉配送公司来给我们分析一下猪肉的重要性。

一头成年猪解剖后，假设只看内脏，没有受过***练习的话，很难看出和人类的不同。科学家正在猪身上培养可以移植到***的，这需求用到与技术。

猪皮因为与的成分很挨近，可以被用来患者，以及移植。在曩昔，人们还从猪身上提取胰岛素。制备血液稀释剂、人工心脏瓣膜，也有猪的劳绩。

猪肉口感好，肥厚适宜，能做成多种美食，被中国人发挥到了及致。蒸、煮、烧、炒、炖、烤，或许做成腊肉、腊肠，每一种做法都好吃。猪是一种社会性动物，会通过等方法差异出等级。它们不笨，不懒，生存能力很强。乃至很凶恶，把它与山君放在一起，山君根柢无法下嘴。（山君在《说文》中介绍到：虎，山兽之君）

猪皮因为与的成分很挨近，可以被用来患者，以及移植。人们还从猪身上提取胰岛素，制备血液稀释剂、人工心脏瓣膜，也有猪的劳绩。