但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会将油炸溅锅外，使火热蔓延。

三是干粉灭火法。平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂，放在便于取用的地方，一旦遇到煤气或液化石油的开关处漏气起火时，可迅速抓起一把干粉灭火剂，对准起火点用力投放，就可以灭火。这时可及时关闭总开关。除气源开关外，其他部位漏气或起火，应立即关闭总开关阀，火就会自动熄灭。当然厨房内配备个小型灭火器，效果会更好。非采暖房间通过的消火栓管道先选用电伴热方法进行保温后，再选用60毫米厚的玻璃棉管壳进行保温，外缠玻璃丝布保护层，刷面漆两道。

室外消火栓设备工程干管环状敷设于地库梁下，恰当方位设联络管以确保供水均匀。

室外消火栓设备工程沿小区旅程均匀安排，间隔不大于120米，保护半径不大于150米，距路周围不大于2米，距修建物外墙不小于5米。

管材、管件：消火栓设备工程管路选用表里热镀锌钢管，丝扣联接；管径大于等于100mm的选用沟槽式联接方法。

消火栓设备工程阀门：消火栓管道上的阀门选用d41x-16蝶阀。消防水泵吸水管上的阀门及穿越人防防护墙处设置的替代防爆波阀的阀门选用铜芯或不锈钢芯的闸阀。作业压力均选用1.60mpa，地库内选用作业压力2.0mpa铜芯或不锈钢芯的闸阀。

防腐和保温：消防中的钢管：明装刷防锈漆两道后，消火栓管道刷赤色调和漆两道；暗装或管沟敷设刷两道防锈漆；地下埋设的钢管要求刷冷根柢油、沥青涂层各一道，包扎一层玻璃丝布；再刷沥青一道，外包玻璃丝布保护层；非采暖房间通过的消火栓管道先选用电伴热方法进行保温后，再选用60毫米厚的玻璃棉管壳进行保温，外缠玻璃丝布保护层，刷面漆两道；消火栓设备工程地库作业压力为0.45mpa，低区作业压力为0.9mpa；高区作业压力为1.2mpa。如果是常高压给水系统，不需要任何操作，接好水枪打开阀门，即能满足充实水柱的要求。

灭火器和消火栓是扑救初起火灾的利器，平时要经常检查，灭火器压力表是否指在绿色的区域，确保完整好用。干粉灭火器使用方便、有效期长。它适用于扑救各种可燃液体和***、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。

使用方法：右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器，除掉铅封，拔掉***销，然后左手握着喷管，右手提着压把，人站在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射的干粉覆盖整个燃烧区。