日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

当然意外发生的可能性不是很大，这样的功能只是使得消防水箱更加稳定，它除了为消防队提供灭火的水源外，还可以主要用于在意外等大规模灾害发生、城市自来水管网瘫痪时为市民提供清洁的饮用水。消防水箱有哪些用途？众多的灭火设备当中有衬里消防水带是一系列产品才是消防工作不可缺少的，要知道没了它如何将充分的水源输送到火灾现场。循环消防水箱主要设置在学校、公园、***等灾害发生时用于市民避难的场所。非循环水箱与自来水管网没有连接，里面的水不能饮用。它的作用主要是在消火栓无法使用时，为消防队提供灭火水源。这样的话就不会担心要临时去自来水管中去接水，为消防队员去抢救生命和财物提供了很好的水源。

灭火器和消火栓是扑救初起火灾的利器，平时要经常检查，灭火器压力表是否指在绿色的区域，确保完整好用。干粉灭火器使用方便、有效期长。它适用于扑救各种可燃液体和***、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。

使用方法：右手拖着压把，左手拖着灭火器底部，轻轻取下灭火器，除掉铅封，拔掉***销，然后左手握着喷管，右手提着压把，人站在距离火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射的干粉覆盖整个燃烧区。