日常生活中，煮、炒、烹、炸乃是少不了的。在做饭中因不慎引起的火灾也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在这里介绍三种简便易行的方法。

一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止油火溅出。

二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。

消防水箱有哪些用途？看到了它的用途后，我们可以了解下发生火灾的时候消防水箱是怎么运作的？发生火灾后，由消防水泵供给的消防用水不应进人消防水箱，以保证室内消火栓和自动喷水灭火系统等有足够的水压和水量。用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。消防水箱应利用生产或生活用水管网进水。在消防水箱的消防用水的出水管上。应设置单向阀，只允许水箱的水进入消防管网，防止消防管网的水进人水箱。消防水箱有哪些用途？消防水箱的用途很广大，对我们的生活有着重要的意义，它为我们的社会稳定也提供了一定程度上的保障。

消防装备建设是消防队基层建设的一项重要内容。关注产品的做工和包装，正规的消防产品上面或外包装会有清晰耐久的标识，包括产品的标示和检验合格标示。多年来，非常关心消防队建设和装备建设，灭火救援装备器材总体上有了较大提升。但我们应该清醒的看到，我国许多地方由于经济基础不同，装备水平还有一定差距，对于消防***建设缺乏统一规划，还不能满足现有灾害事故处置的要求，适应不了经济、社会和城市建设发展的需要。他们给出的资金有限，有限的资金都用在了购买消防车上，导致器材装备不能配套，在灭火救援中许多器材用不上，而急需的个人防护装备又不全，不能保证人民群众和消防员的生命和财产安全。而做到完全配套，资金的缺口太大，有点钱就盲目地购买大型消防车，而其他装备也不如车辆装备这样看的见摸的着，把购买车辆装备当成了面子工程，缺乏消防建设的统一规划，这也成为部分地区消防队建设的制约。