目前在我***用红薯淀粉生产加工行业，因为缺少***标准进行规范，不同企业所执行的行业标准也不尽相同，导致淀粉质量优劣差异较大，产品质量参差不齐。如何经济有效、安全排放淀粉加工废水，已成为当前我国中小型淀粉加工企业的当务之急。近年来更有一些不法商贩为一己之利，对产品掺杂使假，以次充好，危害消费者的利益。如何去辨别红薯淀粉的真伪，对于普通消费者来说是一个不小的难题。固德威薯业淀粉工程部根据多年对红薯淀粉的研究，为您提供以下几种简单方法，帮您轻松识别红薯淀粉的优劣：

方法一：目测 ——用于直观识别淀粉中杂质含量的高低

直观视觉效果：红薯淀粉色泽鲜亮而白净，说明杂质含量少，淀粉白度高，产品质量好；反之，杂质多，白度低，品质差。

评判方法：取5-10克红薯淀粉在干净的玻璃板上摊开，用另一块厚玻璃将淀粉压成薄薄的一层，观察红薯淀粉的颜色是否白净，是否有夹杂物。观察时，将样品置于无色透明洁净玻璃板上，下面衬白纸，避开直射光，利用反射光，这样杂质含量多少就清晰可辨。

方法三：耳听 ——用于判断淀粉中是否含有其他淀粉

测试方法：用手搓捏红薯淀粉，若听到“吱吱”的声音，或直接用手指用力捻捏红薯淀粉，发出“吱吱”的声音，则说明是纯正的红薯淀粉；若在红薯淀粉中掺滑石粉、小麦面粉、玉米面粉就听不见响声或响声很轻微，此种方法需要有一定的淀粉辨别经验才可行。

方法四：堆粉看尖 ——此法由于判断淀粉是否掺假

判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。纯红薯淀粉堆尖低而缓，掺假红薯淀粉堆尖高而陡，此法用于错略判断淀粉质量的优劣。

那么红薯打粉机加工设备到底应该如何来选择呢？对于小型的农户们来说，一般要选择一套清洗和破碎分离一体的设备，简单而方便选择沉淀取粉***小，淀粉沉淀后挖出，存在规划好的存放池内进行湿存而后在进行粉条加工。

对于那些中小型建厂以及大型建厂一定选择破碎和分离分开的设备组装的一条流水线，这样粉条机在生产环节中将会更小的减少故障率，而且淀粉提取率高，清洗方面要根据当地的土质选择几级的清洗，不同的清洗设备处理可能土质所夹杂的杂物所带来的生产麻烦，破碎部分一般3-5吨选择一级破碎，7-8吨以上的可以选择2级粉碎，一级粗破、一级细破，这样能更好的节省耗电量，分离部分薯类加工一般选择圆筒分离机组接组合生产。方法四：堆粉看尖——此法由于判断淀粉是否掺假判断方法：用手把红薯淀粉堆成圆锥状，看锥尖的钝圆程度。

如果是薯类加工这种淘洗的设备是可以的了，分离后的粉丝机淀粉浆需要进行除沙，除沙后进行淀粉细滤，这个时候如果选择制作粉条的客户可以选择沉淀方式，因为湿淀粉和晒干颗粒淀粉薯类淀粉是制作粉条的原料，红薯打粉机细滤后通过旋流器将淀粉中的杂质洗出，排出的淀粉浆经过脱水机脱水，将淀粉液脱水至含水量38%-40%淀粉后自动喂料到烘干塔内进行干燥，粉丝机干燥后的淀粉进行筛分降温后就可以包装。那么如何才能有效规避传统工艺操作中出现的问题呢，的方法就是采用新工艺、进技术技术。