马铃薯是我们经常在餐桌上看到的一种食物。也许每个人都知道，但你知道马铃薯的加工历史吗？我们一起来看看吧。事实上，除了南美洲历史悠久的西巴诺加工业外，***马铃薯加工业的增长和发展也是近的事件。然而，自1831年美国淀粉植物的出现以来，马铃薯加工已经有了。据报道，在19世纪中叶，马铃薯快餐已经出现。但是，直到第二次的加工商改进了剥皮和油炸技术，马铃薯加工的商业规模一直很小。马铃薯加工的发展非常显着。在1960年之前，美国关于马铃薯使用的报告没有区分马铃薯快餐和新鲜马铃薯的消费。直到1970年，美国加工马铃薯的使用几乎与新鲜马铃薯相同。马铃薯主要以快餐，脱水和速冻加工，其中美国马铃薯加工占98％，罐装淀粉和面粉加工占剩余的2％。加工设备的区域推广因产品形式而异。希望未来更多的农业企业家加入中国农业产业的巨大力量，共同打造属于中国品牌的农产品品牌。在北美，速冻和脱水工厂位于东北部，中西部上游和太平洋西北部附近。

从土地到餐桌，将新鲜的土豆搅拌成土豆。——在中国，大多数土豆“走路”都是如此简单的道路。相比之下，在欧洲和美国，生产的马铃薯中有近80％经过精制和精制。中国的马铃薯种植面积和新鲜马铃薯产量，但由于种植面积较大，产量没有优势;除了缺乏现代化的储存设备和科学的储存方法外，每年有近30％的马铃薯丢失，剩下的70％被使用。新鲜食品或加工成简单的副产品，如粉丝，粉丝和淀粉，马铃薯的增值空间被大大压缩，整体经济效益受到很大限制。近年来，西方快餐连锁店遍布***各地，国际休闲食品企业加快了对中国市场的占领。不仅加工损失造成资源浪费，中国粮油加工副产品的综合利用率远低于国际同行，抛弃了巨大的“金矿”。肯德基80g土豆泥价格为6元，而原料成本仅为0.05元，经深加工后，价值为120倍。

马铃薯加工业发展的瓶颈1.消费的概念仍有待改变。在中国传统的膳食结构中，除了一些直接作为主食消费的地区外，95％以上的马铃薯被用作新鲜蔬菜，“薯条”被称为“垃圾”。食品“名称，营养和健康知识不足。据统计，欧洲和美国的人均年度马铃薯消费量一般在80公斤左右，而中国只有40公斤左右.2。原料支持压力增加随着马铃薯加工业的快速发展，对马铃薯加工原料的需求，特别是对加工的需求不断增加，但脱毒配种马铃薯的施用比例和产量水平较低，特种马铃薯加工种子马铃薯筛选，田间种植和收获后贮藏缺乏精细管理，原料质量参差不齐，导致加工材料不足.3。产业结构仍需调整马铃薯加工转化率不足，国际已达到60％以上，有的***已经超过80％，而中国只有10％左右。改造和升级储存，保存，干燥，分级和分级，包装和运输等设施设备，规划，建设和实施园艺作物标准化基地建设，并选择初始加工补贴和农业机械的范围补贴，并分配给物流和电力。初级加工和低附加值产品，主要和副食品和休闲食品等深加工和高附加值产品很少。

能力仍然需要增加科技研发投入和科技成果产出不足，远远低于发达***的水平。加工，研发，设备和自主的关键技术相对较低，节能减排和综合利用技术之间仍存在较大差距。马铃薯加工业的发展方向1.注重技术设备的创造？抓住机遇，加快智能制造，食品科学，生物技术，***编辑技术，材料科学，信息技术，互联网等新技术的和应用，推广马铃薯加工技术。与新技术的深度整合。坚持企业主体，培养人才***，开展联合研究，强化关键技术，生产工艺和核心设备，加快功能性，特色性等高附加值食品的开发，提高集约化加工和综合利用水平。新鲜食品或加工成简单的副产品，如粉丝，粉丝和淀粉，马铃薯的增值空间被大大压缩，整体经济效益受到很大限制。