合同允许种植者专注于生产质量和提供丰厚回报的产品。随着时间的推移，合同稳定了种植者的价格，并在一定程度上决定了回报，但回报也受到气候变化的影响。冷冻马铃薯加工商使用法国马铃薯运送到工厂生产炸薯条，土豆煎饼和其他产品。北美的脱水行业以不同的方式运作，他们从新鲜马铃薯包装商那里购买大部分原料作为国外产品。根据中国马铃薯总产量2亿吨，其中60％用于深加工，每吨平均价值从1000元增加到5000元，增值500亿元。种植者只为速冻和新鲜市场生产马铃薯，但回报通常太低，无法吸引只供应脱水马铃薯的种植者。专门为脱水行业种植的品种的开发改变了这种状况。在欧洲，***使用经济手段来激励人们种植淀粉马铃薯，种植者只种植适合这个市场的高产品种。加工业市场继续增长。当存在问题时，处理会给生产者和消费者带来好处。通过出售土豆加工马铃薯，种植者通过不稳定的马铃薯市场提高了稳定性

。然而，并非所有的马铃薯都可用于全1面加工，目前只有少数几种马铃薯可用于全1面加工。将蒸煮过的物料用螺旋输送机运进干式刷皮机，在若干个旋转的毛刷作用下，薯皮被彻底去除，己脱皮的物料经清洗水流喷淋清洗后，掉落在缓慢移动的挑拣台上，接受人工检查和修整，剔除芽眼、发绿、发黑及病变腐烂的部分和残留的薯皮。目前，油炸食品加工和全粉加工的特殊品种仍以国外进口品种为主，特别是华北地区生产的食品加工和全粉加工原料的大规模种植基本上是从国外进口的。 。 “和大西洋”这两个品种具有优良的加工品质，但由于需要大量的水和大肥料，种植成本高，适宜面积小，抗病性差，难以普通农民成功种植。

在周至县上村镇新范村建设50亩覆盖马铃薯基地。种植品种有夏波地，紫花白菜和费乌瑞。在上村镇西坡村建立50亩膜马铃薯基地。马铃薯酒香气浓郁，口感好，入口润滑，因此马铃薯酒可根据******以散装伏特加酒或瓶装酒的形式出售。种植品种有夏伯迪，紫花白，费乌芮等。通过产量测量，每亩平均产量为2957千克。新品种的引入取得了成功。该市共引进16个新的马铃薯品种，主要以Feiwuruita，荷兰15，Zaoda，Xingjia 2，紫花白等为主，并选择了西安的主要品种。一次介绍了薯饼整个加工品种的加工品种，每亩产量近6000公斤，成功引种种植。