近期，农牧业和轻工部公布了《农1业部有关推动土豆产业链开发设计的实施意见》，明确提出了“十二五规划”期内土豆产业发展规划的实际意义，构思，重要每日任务和保障体系。根据土豆做为正餐商品的产业发展发展趋势，科学研究正确引导消費，在全1面小康社会中造就正餐文化艺术，推动农业供给侧功能性改革，推动收益持续增长，保证质量和经济效益，和农牧业的可持续发展观。有学者发现马铃薯预糊化淀粉具有较好的粘弹性，可替代面粉中的麸质。土豆正餐商品销售市场宽阔：现阶段，我国土豆生产量仍还未超过全世界水准，仅占全世界水准的81.5％。2015年，國家起动了土豆主粮生产制造发展战略。据统计，到2020年，马铃薯种植总面积将逐渐扩张到1.5亿亩，我国50％左右的土豆将作为正餐。马铃薯全粉（包含雪花粉）是保持关键谷类的必不可少原材料。其传统式主要用途关键是生产制造薯条和鱼饵。可是，所述销售市场早已发展趋势到相对性饱和状态，中国公司已基础保持了该地域的薯条和鱼饵顾客。彻底遮盖。相对来说，土豆正餐销售市场是一整片瀚海。如果态势对外开放，产品优势产生，销售市场室内空间极大。非常是针对西南旱灾少水地域，土豆正餐商品的开发设计具备十分实际的实际意义。销售市场上现有的正餐商品包含马铃薯粉（南边）和山芋（北边），但与小麦面粉商品对比，味儿仍有提高室内空间。

从2008年到现在，中国***科学院兰州化学物理研究所从“反向絮凝 - 超滤工艺处理马铃薯淀粉加工废水处理单元和特殊配方的组合”到“封闭马铃薯淀粉”工艺水蛋白“”在线提取生产线“试验和产业化试验研究”，太阳能集热和保温固定化微生物笼***化系统“，迄今为止形成了”酵母淀粉工艺水蛋白值利用和脱蛋白水肥“ “农田灌溉技术”完整的技术体系已获得5项***发明，1项实用新型，3项发明正在审核中。在我国的土豆生产加工制造行业，你不太可能了解中国土豆全小麦面粉生产制造企业麦福劳，但你禁不住要了解土豆“雪花粉”是个好的名字，姓名来源于海拉尔麦福公司。

预糊化淀粉原料的选择，糊化方法和条件，食品中的其他成分会影响淀粉的糊化效果，不同的食品对预胶化淀粉的性质有不同的要求，如粘度，透光率，冻融，等等。;预胶化淀粉根据具体要求制备。可是，所述销售市场早已发展趋势到相对性饱和状态，中国公司已基础保持了该地域的薯条和鱼饵顾客。如何提高预糊化淀粉生产技术，提高预糊化淀粉质量，进一步推广其在食品工业中的应用，对中国淀粉工业的发展具有重要意义。例如，预糊化淀粉用于制备速溶谷物，杏仁糊，鸡精等，并且可以用温水洗涤，通常在果酱和饼干填充中的量为5％至10％。预糊化淀粉凝胶具有一定的强度，可以代替凝胶用于布丁。在欧洲和美国，预糊化淀粉用作基础材料。添加一定量的淀粉糖，营养强化剂，调味剂等制作速溶布丁粉很受欢迎。即食食品。