利用这种现代高科技的生产方法和成套设备生产出来的白果全粉有特点和优势？白果全粉相对于白果而言优点颇多，白果全粉不仅可不受天气的影响，而长期安全储存，还能使运输更为安全、经济，大幅降低了管理费用及储运成本；二是没有添加和使用任何化学合成剂，将白果果仁中的营养及有效成分几乎全部保留；三是由于白果全粉在加工过程中采用***的工艺处理，完全除去了白果中含有的***成分的外种皮和多余的水分，使得食用和使用时都更为安全、方便、快捷。

　　一种生产白果全粉的成套设备,主要是由筛选机,蒸煮锅,冷却机,剥壳机,胶体磨,调浆罐,静置罐,转鼓干燥机,造粒机,筛分机和称重包装机组成,在其各种设备之间,配有输送机或浆料泵,将其连接成一条完整的,可连续化作业的成套设备.本实用新型能在不使用任何化学合成剂的情况下,安全卫生的,规模的生产出质量稳定的白果全粉,其产品复水能好,且可在产品中保留更多的有效营养成份,使其风味和口感更接近新鲜白果,并解决了白果微苦和有微毒的弊端;该成套设备配置经济合理,运行可靠性高.

　　技术实现要素：

　　本发明的目的是提供一种营养丰富、食用安全的银杏粉的制作方法。

　　本发明的目的是这样实现的：

　　将银杏果去壳、去内种皮，得银杏仁，将银杏仁在121℃条件下湿热灭菌25-30分钟得熟银杏仁，称取一定质量的熟银杏仁，加入5-6倍质量的清水，磨浆得银杏果浆。

　　将发芽糙米粉碎后过20目筛子得发芽糙米粉。

　　将发芽糙米粉和银杏果浆按照质量比1：40的比例混合均匀，在42-46℃条件下酶解2-3小时，再升温至 60-64℃酶解4-6小时，然后升温至 68-72℃酶解1小时，将酶解液在121℃条件下灭菌25-30分钟后过滤得滤液，滤液再经浓缩、喷雾干燥即得成品。