工业冷库冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。***冷库的建造结构通常为不锈钢库体，必须隔离库外制冷设备，内风机同样也必须具备防爆功能。并使用温度自动控制、自动记录及自动报警装置。霉菌和致病菌不同，它本身是无害的，但是生了霉菌严重地损害了商品的外观，并且促进了肉类、蛋品的霉烂变质。霉菌生长以后，肉眼都可以见到，所以除霉工作比消毒工作受到企业单位的重视，但是缺乏简便可靠的除霉方法。

恒冰制冷指出，大型冷库贮藏的货物比较多，货物超出入库频繁，并且经常拖拽，同时还要有搬卸车辆的碾压，对地面损害较大，因此要求地面质量要高。另外，由于冷库温度较低，地面还要具有一定的抗寒能力，或者做好防冻措施。大型冷库一般规模比较大，在选择建设用地时地面一定要平整，避开坑洼高低不平的地方。另外根据地面情况，合理分配冷库所使用各机组的位置。***防爆冷库需要有专人维护，如因冷库发生故障导致温度异常，维护人员接到报警后应立即通知冷冻机操作员进行检查、维修，能当场解决故障的，处理后维护人员观察温湿度数据，直到温湿度正常。

冷库有不同种类，不同种类的冷库有不同的设计要求。按照不同的分类方法，冷库可分为不同的种类，目前都是以以下四种方法进行分类：按照冷库的使用性质分类、按建筑特点分类、按冷库的温度分级分类、按规模分类。而在目前市场上我们见的比较多的是按照冷库的使用性质分类。关注冷库工程制冷设备是否配置合理同样重要。这是因为匹配合理、的制冷机组，既能满足产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。具有保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库板选择的材料之一，冷库库板厚度一般有 150mm和100mm两种。土建冷库工程大多数用PU聚氨酯喷泡做保温库板。