冷库是采用人工制冷的方法对容易腐蚀的食品进行冷加工，以供调节淡旺季，保证市场上对食品的需求满足，冷库也被执行出口任务和做长期储备之用。配送成本过高。车辆负载效率较低。客户开发成本高。 生鲜产品质量难以保证。生鲜物流冷库建造的重要性：生鲜电商的市场主要针对城市居民。今天我们来了解下定制生鲜食品物流冷库建造前应准备哪些：冷库选址：其实建造冷库选址真的很关键首先在客户确定好冷库性质后，针对性冷库选址。

今天我们来了解下定制生鲜食品物流冷库建造前应准备哪些：冷库选址：其实建造冷库选址真的很关键首先在客户确定好冷库性质后，针对性冷库选址。食品冷库既是工厂又是仓库；冷库不仅是一个存放食品的仓库，食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家，它必须满足各种不同食品冷加工的要求。能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施，隔热；食品冷库库房内的温度一般和库外存在较大的温差，温度差别较大，为了减少冷凉的损耗。

换句话说，冷库是城市的冰箱。它保证了一座城市食品需求的供应。食品冷库受生产工艺条件的制约，它为容易腐蚀的食品在低温条件下，进行冷却--保鲜--***--冷藏等工艺作业。冷库的建设主要是对食品进行冷加工和储藏保护，食品冷库包括存放食品的库房、氨（或者氟利昂）制冷机房、变配电室和地基等地面建筑物。线上产品展示、订购与线下客户发展、冷链物流设施设备支撑相结合，开发生鲜产品的销售渠道。建造各种不同类型的食品冷库都是为了满足人们的物质生产和文化生活的需要。