***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、***母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜***残留量超标的主要***是一些***禁止在蔬菜生产中使用的有机磷***和氨基甲酸酯类***，如、磷、、氧化、等。食用***残留超标的蔬菜，对***的危害非常严重，容易引起急性，甚至。控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。

蔬菜农残检测——构建食品安全“过滤网”：随着经济的快速发展，市场出现了越来越多的初级农产品。怎样保证这些农产品的质量安全成为人们日夜关注的问题。而蔬菜农残检测工作能够对蔬菜进入市场进行把关，降低因为蔬菜中残留***给***带来的危害，推动健康饮食的发展。1、蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进市把关；2、了解农产品种植过程中***使用情况。

农残快速检测***

本测试卡可用于检测多种有机磷和氨基甲酸酯***残留，尤其适用于蔬菜中***残留的快速现场检测，使用时无需配备任何检测仪器。

检测原理

有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶的活性有***作用，其***率与***的浓度呈正相关。在一定条件下，酶和显色剂反应产生蓝色物质，通过蓝色的深浅判断蔬菜中***残留量是否超标。

⊙***盒组分

l 检测卡100片

l 缓冲液5瓶（10ml/瓶）