***残留***检测原理：在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类***对***酯酶正常功能有***作用，其***率与***的浓度呈正相关。根据有机磷和氨基甲酸酯类***能******酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类***残留或残留量低，酶的活性就不被***，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色。

蔬菜水果的农残检测方法：

　　1、适用范围：

　　本方法适用于蔬菜、水果、相应食物、水及残留物中有机磷类和氨基甲酸酯类***及的快速检测。本方法引自快速检测方法GB/T5009.199-2003。

　　2、检测原理：

　　***酯酶可催化靛酚***酯(红色)水解为***与靛酚(蓝色)，有机磷或氨基甲酸脂类***对***酯酶有***作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，由此判断样品中是否含有过量有机磷或氨基甲酸酯类***的残留。

快速检测农残***批发

结果判定（由***率判定检测结果）样品***率≥50%为农残超标样品，果蔬不可食用；样品***率＜50%为农残不超标样品，果蔬可食用。注：如***率在50%左右，需重复检测，以确定其是否为农残超标样品。

保存条件及保质期：本公司的农残速测***稳定性较好，可以常温运输或邮寄，长期存放应在4℃冰箱中，保质期为12个月；室温或常温保存时，保质期为3～6个月。