***残留是指***使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、***母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜***残留量超标的主要***是一些***禁止在蔬菜生产中使用的有机磷***和氨基甲酸酯类***，如、磷、、氧化、等。食用***残留超标的蔬菜，对***的危害非常严重，容易引起急性，甚至。控制***残留对***的危害，为有效的方法之一是加强对食品中***残留检测的力度。

附加说明：

1、 包装及保存:农残速测***包含缓冲剂10包，***酯酶10瓶，显色剂2瓶，底物4瓶，可供300份样品测试;使用前整盒***应保存于4℃冰箱，保质期12个月;室温或常温保存时，保质期3~6个月。

2、***的使用:任何***使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止***变质。

3、***只出不入原则:测试时，从任何***瓶吸出的***，禁止再次***回***瓶。

4、器具原则:任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。

5、检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加***量不准，并且有利于保护移液器设备。

6、本仪器可通用于按GB/T5009.199及按行业标准NY/T448-2001配套***的检测。使用方法参照***配套说明书。

7、更详细的仪器操作方法请参阅产品配套的说明书。

浅析关于果蔬农残检测的意义和具体方法：果蔬农残检测的意义分析：在实际检测工作中，相关人员要积极深入调查，询问种植户真实***应用情况，将***使用种类明确。同时，要落实***使用指导，保证种植户可以正确用药，避免多用***，造成严重食品风险。将标准化、绿色化的高质量果蔬种植大面积推广，从而避免果蔬存在严重***残留，保障果蔬拥有较高质量安全。


生活中怎样避免果蔬中的***残留？水洗去农残效果好：其实去除果蔬农好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1％盐水浸泡十分钟，再用清水冲洗干净。洗的过程中不要用清洁剂洗，清洁剂中通常含有漂白作用的萤光剂，有致***的***性，即使是使用标明“蔬菜专门用”的清洁剂时亦或多或少含有对******物质。利用软毛刷子辅助清洗：针对小黄瓜、苦瓜等表面凹凸不平，***残留不易洗净的果蔬，可以用软毛刷子来帮助清洗，毛刷可以将凹凸部位的农残刷洗掉。