东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

根据相关部门发布信息，新发布的《食品中z大残留标准》将于2013年3月1日起实施，此前涉及食品中z大残留的6项***标准和10项农业行业标准将同时废止，包括《农产品中z大残留》、《蔬菜、水果中jia胺磷等20种z大残留》、《农产品中z大残留》等。我们个人要做的是避免食用，而如何检测就需要***的检测技术了，在我国***液相色谱法是***残留超标检测常用也是***便捷的方法。此外，新标准还将代替其他***标准中涉及本标准的各项指数各检测中心拟升级设备，包括旧版《食品中z大残留》、《粮食卫生标准》等。

据介绍，目前市监测中心的检测范围已覆盖蔬菜、水果、畜禽肉、调味品、碳酸饮料、酒类、豆制品、鲜禽蛋、水产品等13类产品；检测项目涉及***残留、兽药残留、***、食品添加剂、微生物、水分等6大类300个。一般有机农产品、绿色食品和无公害农产品，因为对所用的***以及使用方法都有严格的规定，***残留相对较小，超标的情况少，相对比较安全。但该负责人同时表示，新标准增加了1400多个项目，对于菜篮子监测中心来说，也是一个不小的考验，“如果检测设备不足，我们一定会及时升级、更新。”

我国与欧美、日本、澳大利亚等发达***一样，采用国际上通用的风险评估技术和方法，以考虑可能的风险为原则，制定残留***标准。其中，油菜受***污染的可能性z大，因为油菜上生长的菜青虫抗药性很强，普通的***难以将其*死，有的菜农为了尽快杀虫，会选择***禁止使用的高毒***。具体方法和步骤如下：首先是根据农产品生产、加工、流通、消费、进出口各环节需要及使用实际情况，确定需要制定残留标准的农产品（或食品）和组合

然后开展残留降解模拟动态试验、国民膳食结构调查和毒理学研究，分别获得在正常使用情况下残存于农产品（或食品）中的残留值（包括中间值、残留值等）、我国消费者膳食数据（不同地区、不同年龄、不同性别对每种食用农产品或食品的每天消费数量）和的毒性（包括每日允许摄入量、急性参考剂量等），并在此基础上开展残留膳食摄入风险评估，结果得到残留标准推荐值；后经食品安全残留***标准会审议通过后，联合颁布实施。1－1mg/kg，对部分***残留的检测灵敏度超过其它产品10－100倍，特别适用于蔬菜中***残留的快速现场检测。

“农残超标”只是相对而言，但如何清洗残留，才是大伙儿关心的问题！

蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下。但切不可把***残留与***残留超标混为一谈，几乎所有生长过程中使用过***的农产品都会有***残留，但在***标准范围内的***残留是***许可的，食用后对***无害。据试验，可清除90%以上的残留。光晒利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、***。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、的残留量损失达60%。