东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全快速检测产品，公司的产品通过分析测试机构（中国广分测）的检验认可。

食品安全已成为当前人们为关注的问题，在农产品中超量使用，一些不法商贩及食品加工企业为利益所驱，用***的化工原料对食品进行

漂白、重蒸、染色，使得食品中的着色剂、甲醛次***钠等超标，严重损害了广大消费者的身体健康。由于采用传统检测方法时间较长，

有一定的滞后性，故可选择快速检测作为筛查手段。目前食品中存在的主要安全问题有：

1。食品中残留超标

2。食品中添加工业漂白剂一吊白块、

3。食品中添加防腐剂一用醛，

4，食品中添加发色剂

哪个季节、哪些蔬菜的残留量较高？

近年来，我和我的研究团队跟踪了上海地区蔬菜残留的检测结果。以鸡毛菜为例，从2004—2006年的检测结果可看出，每年的7—10月，鸡毛菜的残留量超标呈明显上升趋势，我们称为“不合格率高峰期”(图)。所以，要避免受到蔬菜中残留的危害，就要特别注意防范不合格率高峰期的“高危季节”和“高危蔬菜”。全世界每年大约有220万人因***污染而得病，其中*亡人数高达4万左右。

A. 高危季节

一般来说，夏季是蔬菜中残留量超标的高危季节。这是因为气温高，蔬菜虫害增多，菜农不得不打。而且，夏季蔬菜生长快，往往还没降解，菜就采收上市了。有些地区夏季蔬菜残留的检测不合格率甚至超过20%。我们个人要做的是避免食用，而如何检测就需要***的检测技术了，在我国***液相色谱法是***残留超标检测常用也是***便捷的方法。因此，夏季吃蔬菜特别需要防范，有条件家庭可以订购一些速测卡检测残留操作非常简单。

夏季吃蔬菜特别需要防范残留。

农残超标检测难 液相色谱来帮忙

由于分辩率高于其它色谱法，且检测速度快，以及操作自动化，液相色谱法广泛应用于食品检测、制药、化工等各个领域。在残留检测方面，由于气相色谱法温度较高易使样品上发生分解，残留含量检测一般会采用液相色谱法。利用液相色谱法来检测样品农残含量，无疑比其他色谱法具有操作简单、检测准确度高的优势。在刚出台的新农残限量标准中，鲜菜及水果类的检测项目z多，其中蔬菜中***残留限量915个，水果中664个，茶叶中25个，食用菌中17个。我***品检测机构通常会使用液相色谱法来进行残留超标检测，而对于检测仪器的选择，这些机构都会使用岛津、赛默飞等企业的液相色谱，以确保检测结果的准确性。

快速检测农残***出售

实验室的样品检测周期较长：对于许多食物如蔬菜、豆浆、快餐等等，如果送实验室检测，在还没有得到检测报告之前就已过食用期或已销售待尽了。为保障此类食品的食用安全性，比较好的措施即是快速检测。

实验室的样品检测费用较高：许多廉价、普遍食用而又容易出问题的食物如集贸市场出售的食物，要用成百上千倍的检测费用由实验室来保障食用者的安全是不现实的，而快速检测则是一种可行的补充行为。