一般来说容易生虫、生虫后比较难防治的果蔬，常常是污染比较严重的品种。

相对来说，水果中的苹果、梨、李子、葡萄、草莓等残留比较严重，而带壳的水果如荔枝、龙眼等污染较小。

污染较重的蔬菜有叶菜和细菜，如小白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、***、油菜等，因为一般打在叶子上防虫治，再传递到果实上需要一段时间。加之叶菜生长快，一般20多天就上市了，打过的间隔期短，还来不及分解太多。

“农残超标”只是相对而言，但如何清洗残留，才是大伙儿关心的问题！

1、去皮蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。

2、水洗一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的。

刚买的蔬菜残留是否超标?很多人都有困惑，食用含的食材会对身体健康造成影响，但是现代农业生产中不可或缺部分。对病虫害的防治发挥着非常重要的作用，可大大提高农作物的产量，但残留在农产品中的对生态环境、人类生命安全也造成了威胁。蔬菜、水果作为日常生活所需的主要农产品，随着人们生活水平的日益提高，其残留方面的质量安全越来越受到***和人们的关注。

做好农产品生产质量管理，除了加强农业投入品的管理，更要加大基层残留速测室建设，更好地发挥残留速测仪在农产品生产中的作用，保障农产品质量安全。

残留快速检测仪能检测蔬菜/水果/中是否含有"有机磷和氨基甲酸酯类等",通过残留检测***对***酯酶的***作用，计算出***率，通过***率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类。适用于实验室、农贸市 市场、学校等场所快速检测。