一则残留的消息给喜庆的张裕人带来不少阴霾。一则没有正式刊发、通过微博预告的报道说，记者把市面上的10款葡萄酒产品送往检测机构检测发现，多数产品多菌灵和甲霜灵两种残留超标，

目前我们国家的食品安全标准中，只有对葡萄，而没有葡萄酒的残留的规定。

国家葡萄酒检测中心指出，在葡萄酒酿造过程中，90%的残留会自然降解。而目前我们国家规定的葡萄中两种残留值上限和其他国家的葡萄酒相当，都是每公斤3毫克。考虑降解因素，我们的葡萄酒上限实际上是0.3毫克，比其他国家更严格。

有研究指出，农作物病虫草害引起的损失可达70%，通过正确使用可以挽回40%左右的损失。我国是一个人口众多耕地紧张的国家，使用控制病虫草害从而遏制粮食减产是必要的技术措施！同时，农业机械化等现代农业技术需要使用进行除草、控高、脱叶、坐果等措施，以利于机械化操作。事实上，农业现代化程度越高，的使用量越大，因此，发达国家使用普遍高于发展中国家。根据联合国粮农组织2000年的统计，发达国家单位面积使用量是发展中国家的1.5—2.5倍。

综观近几年发生过的水产品质量安全事件，引起养殖水产品质量安全问题的原因多数在于水产养殖投入品，主要水产养殖投入品为苗种、饲料(含饲料添加剂)、渔药和肥料等，而苗种、饲料和渔药三大投入品与养殖水产品的质量安全关系为密切，尤其是渔药。新闻报道出现的养殖水产品质量安全问题大多是药残问题。我国水产品养殖过程中违规使用、硝基等违禁的问题比较突出，含有违禁已经成为影响我国水产品质量安全主要的因素。

由于水产品等违禁残留等事件频发，以及消费者食品安全意识的提高，对水产品的绿色、安全养殖和流通提出了更高的要求。当前，国家正在加快推动水产品安全体系的建设，随着国家政策的落地，强监督抽查、专项整治和检打联动、保持对用药的高压态势将成为常态。