根据有机磷和氨基甲酸酯类能******酯酶的活性原理，如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类残留或残留量低，酶的活性就不被***，实验中加入的底物就能被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色或水解产物本身有颜色，

***配制前冷冻保存有效18个月，1-5℃冷藏12个月，常温2个月。

包装规格：500样/盒【5包，每包100样***包装。每包包含：酶、显色剂、底物各1瓶。缓冲***10袋***包装】

如果蔬菜的提取液里含有并残留量较高时，酶的活性被***，基质就不被水解，当加入显色剂时就不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化，计算出***率，就可以判断蔬菜中含有有机磷或氨基甲酸酯类残留量的情况。

农残检测剂生产厂家重要性

1、蔬菜农残检测工作能够为蔬菜进市把关

2、了解农产品种植过程中使用情况

3、农产品农残检测工作可以***的使用

这些设备当然不是摆设，我们安排了***人员，每天早上在各个摊位随机采样编号，采用残留快速测试仪对农产品进行残留检测，并将检测结果实时更新于超市食用农产品检测公示栏。

首先随机取样，将取回的样本，用剪刀剪成碎块，每个样本只取2g。放入试杯后加入10ml缓冲液，浸泡3分钟。

浸泡3分钟后，取出样液，加入残留快速测***酶、残留快速测试显色剂，再将样液静置15分钟。

提醒，这样打了药的黄瓜一是“顶花带刺”更新鲜，二是更加“直溜”，卖相更好。建议您在挑选黄瓜时，别挑顶花过于鲜嫩的，顶部没有凸起的。清洗黄瓜时要用软毛刷来刷一刷。

空心菜可以算的上是“农残蔬菜”。这是因为空心菜栽到地里后，往往采摘其嫩的部分，而根部还会接着长，这个周期大概是5-7天的时间，这个过程非常快。

由于其特殊的生长周期，上不的菜叶经常被采摘，而根部却一直留在土壤里，导致了根部***的积累。

在进行农作物种植的过程中，的使用会被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中，施用于作物上的，其中一部分附着于作物上，一部分散落在土壤、大气和水等环境中，环境残存的中的一部分又会被植物吸收。残留直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内，或通过环境、食物链终传递给人、畜。

蔬菜中残留超标的原因有哪些呢?

残留问题是随着大量生产和广泛使用而产生的。主要是菜农缺乏正确使用的基本知识，绝大多数农户仅用进行防治，杀虫效果好，。