白菜虽然外层包裹着内层，但是正常生长的情况下，是从土壤根部进入的，这时“里外”的残留是一样的，仅仅清洗外表是洗不干净的。洗了白菜时一定要一片一片掰开了清洗。

看起来娇嫩的菜花也容易出现残留。因为菜花比较嫩，在运输过程中外表容易磕碰受伤，所以菜农在采摘之后，往往会在菜花上包上一层纸或者网状的膜。这样就导致菜花上的无法挥发。另外，由于菜花表面凹凸不平、难清洗，所以都残留在了菜花当中。

一提到蔬菜，就不得不说“农残”。蔬菜中残留的问题由来已久，据调查显示，我国需求量在世界范围内排一。换句话讲：我国是世界上使用多的***。

哪些蔬菜农残高？哪些蔬菜易打药？如何干净的去除农残？是每个人都应该了解和知道的！

很多人疑惑，为什么表面看起来光鲜亮丽的西红柿也容易残留呢？这是因为西红柿生长在大棚里，它的花蕊不能正常授粉、结果，所以菜农一般都会在雌花蕊上点一些生长调节剂，这样它才能长出西红柿来。

含有残留的农产品能不能吃?

美国环境组(EWG)在2018年发布了一份报告，其主要内容是8种残留的果蔬，草莓首当其冲成为了年度“脏水果”，这已经是它连续3年名列榜首。长期接触或食用含有的果蔬，***物质会在体内蓄积，致使各类***的患病率、率上升。

8种脏果蔬

1、草莓

检测中，多达三分之一的草苺样本，含10种或以上的，其中一样品甚至检验出22种。

2、***

97%的传统***样品含有残留。***中可能含有高浓度的氯菊酯、***毒性***。

3、油桃

94%的油桃样品含有两种或以上***。一个油桃样品中有15种残留。

4、苹果

90%的苹果被查出有残留，而且还检测出，这是一种欧洲禁止使用的。

5、葡萄

葡萄平均含有5种残留，超过96%的葡萄被查出有残留。

6、桃子

超过99%的桃子有查出残留，每一个桃子样品上平均检测到4种残留。

7、樱桃

在樱桃上平均检测到5种残留。有30%樱桃样品中含有异丙二酮，这种可能会导致。

8、梨

被检测出高浓度的***和杀菌剂。超过一半样品中有5种或更多种残留。

残留快速检测仪的日常使用和维护主要有以下需要注意的几点：

1.在使用残留快速检测仪的时候要注意电量是否充满。

2.放置仪器的环境应该保持干燥、无尘、无振动。若仪器长时间不使用应取出电池，放置在阴凉干燥处保管。

3.残留快速检测仪在使用的过程当中应该注意仪器的干燥与整洁，防止水分进入比色池内，影响检测的准确性及仪器的使用寿命。

4.仪器在使用完后应该立即用干软棉布把仪器擦干净。

5.残留快速检测仪属于精密的电子仪器，强酸、强碱都会对仪器的外观或内部造成一定的损害，影响结果的准确性。所以，禁止使用强酸、强碱擦洗仪器。