储存：

对于方便贮藏的蔬菜，先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的角酶对残留有一定的分解作用。

避免抢：

在自然灾害或节庆日前后，应避免抢蔬菜，以防止农民为抢收蔬菜，加重喷洒剂量。

选购有方法：

可选购市面上信誉良好的蔬菜加工品(如罐装及腌渍蔬菜等)或冷冻蔬菜，因为上述的蔬菜于加工过程中(如“杀菁法”)已除去大部分的。而有特殊气味的洋葱、大蒜、九层塔;对病虫害抵抗力较强的龙须菜等抗虫力强，含残余概率更小。

残留不等于超标。食用含有残留的农产品是否安全取决于的残留量、毒性和食用的量。各国在制定残留标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。

我国已先后禁止淘汰了33种高毒，包括等在美国等一些发达***仍在广泛使用的产品。目前我国高毒的比例已由原来的30%减少到了不足2%，72%以上的是低毒产品，可以肯定的是，现在的比以前的更加安全。

有研究指出，农作物病虫草害引起的损失可达70%，通过正确使用可以挽回40%左右的损失。我国是一个人口众多耕地紧张的***，使用控制病虫草害从而遏制粮食减产是必要的技术措施！同时，农业机械化等现代农业技术需要使用进行除草、控高、脱叶、坐果等措施，以利于机械化操作。事实上，农业现代化程度越高，的使用量越大，因此，发达***使用普遍高于发展中***。根据联合国粮农***2000年的统计，发达***单位面积使用量是发展中***的1.5—2.5倍。