由于空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，所以菜农们就要不断的去打。这就导致空心菜根部不断积累，叶子上也在不断打，这两方面加起来，导致空心菜的残留是高的。

记住这5个去农残的好方法！

1、新买的蔬菜要先通通风

不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。目前蔬果使用的具有挥发性，晾一晾可减少残留量。

2、淡盐水洗菜

对于甲醛及残留，可以选择使用淡盐水洗菜。关于淡盐水的浓度，与我们平时漱口用的淡盐水浓度相似即可。

关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的残留。

蔬菜生产过程中使用，是防治虫害的主要手段，是保证产量和经济效益的必要方式。

蔬菜病虫害种类比较多，病虫害的发生规律复杂、危害程度都不尽相同，防治起来难度较大。

目前，我国蔬菜种植业集约化、***化、规模化程度的不断发展。越来越多的农民参与到了更为***的蔬菜生产方式中来，其中一些大规模的种植基地和种植园区，他们的管理比较严格，对蔬菜质量的保证工作做得相对较好。但是，还有一些零散种植户，规模小、技术落后，分散种植，对科学使用的知识了解不够，管理方式非常粗放，主要还是靠天吃饭。在气候条件恶劣、病虫害多发的季节，为了保证产量，个别菜农往往大量施用，甚至滥用，或者使用后没有等到规定的间隔期就采摘上市，是造成市场蔬菜质量安全隐患的主要原因。

农残检测***盒厂及准备：

注意：所有化学***均不得入口、入眼，若因操作失误发生此类情况，应立即用大量水冲洗，必要时送***处理。每次操作完毕均应洗手，避免化学物质长时间残留在皮肤上伤害皮肤。

a、缓冲液：取1包缓冲剂加入500ml蒸馏水中或纯净水，搅拌溶解制成磷酸缓冲液 (pH 8.0),常温保存。

b、底物：取1瓶底物加12.5ml缓冲液溶解，使用时取100ul，4℃保存。

c、显色剂：取1瓶显色剂加25ml缓冲液溶解，使用时取100ul，避光、4℃保存。

d、酶：酶制剂无需配制，可直接取用，4℃保存。该***在临用前取出一瓶打开，用一瓶开一瓶。要防止其他物质的污染，以免酶***失效。平时不在使用状态时，酶***应在4℃冰箱保存。

发达***使用普遍偏多

现在很多号称种植全程不使用，农业生产不使用行不行？能不能避免残留？

在生产实际中，由于使用技术等限制，实际使用率只有30%，大部分流失到环境中，植物上的残留主要保留在作物表面，具有内吸性的会部分吸收到植物体内。植物上的经过风吹雨打、自然降解和生物降解，在收获时，残留量是很少的。