义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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腊肠的风干也有一定的秘诀，若阳光照过多时间，腊肠容易变硬，所以要让腊肠尽量在自然风干的环境下晾晒，这样的腊肠才具备独特的口感。一般晾半个月就可以慢慢享用了。

等速干燥阶段历时5-6个小地，在物料装烤房二小时内温度快速升温到60-65度，不用怕温，目的是使新鲜的腊肠在2小时内达到外温度一致，升温的过程也是调味料和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味。

预热时间后，调节温度至45-50度，温度在50-55度范围内，湿热空气由排温口自动排出，热泵回收热量。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。

气调包装法　

抽走包装袋内的空气后充入一定浓度的惰性混合气体（如70％CO2和30％的N2），使其内部没有氧气，能获得很好的保鲜效果。由于这种方法成本昂贵，目前在国外使用的比较多，国内还很少有厂家使用。

猪肉制品加工企业、生猪产品经营者采购生猪产品应当批批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲病毒检测结果（报告），确保购进的生猪产品不带非洲病毒；采购的进口生猪产品应附有合法的入境货物检验检疫合格证明。