义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通i便利。

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晒鱼干是一个技术活。将活鱼掏出内脏，放进清水里反复冲洗干净，海产品干货批发适合做鱼干的鱼通常肉比较薄，或者是用小鱼，如果鱼肉较厚，可以在肉厚的地方剖上几刀，让阳光和风能够进入，加速风干的速度。

将准备好的鱼摆放整齐，然后在鱼身上撒上食用盐，撒盐的时候要均匀，不要错过每一条鱼，将撒过盐的鱼放入腌池中一层层码起来，一直码到高出池口十公分，大概四小时后，也就是鱼紧缩成和池口平齐时，让鱼肉充分吸收盐分。

鱼从盐水中拿出来的同时，将鱼体再次洗刷一遍，洗刷时用腌池中的盐水即可，空干鱼身上的水后，直接放在晒鱼帘上晾晒，一两个小时翻一次，中午太阳太强烈的时候，可以用帘子盖住鱼身，海产品干货批发下午阳光微弱了再掀开帘子继续晾晒，一般三天就可以完全晒干。

秋天天气干燥凉爽，是晒鱼干的好季节，当然其它三个季节也可以，只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干，晒好的鱼干要及时收起来，否则就会变得太硬，营养也会散失不少。

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鱼干是经过腌制而成的，因此其热量想必不会低。那么鱼干的热量是多少呢？一般情况下，鱼干的热量是303大卡，其中所含有的营养元素有脂肪、胆固醇、钠盐、碳水化合物、蛋白质、钙等等。

由此可知，鱼干的热量是相对来说比较高的，多吃的话其实和吃肥肉没什么差别。所以，适量吃鱼干对体重没有太大影响，但切勿过量吃鱼干，以免身材走形哦。