义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

国荣食品与您分享制作要诀

1. 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉；

2. 熏料上若加桔皮少许，腊肉香味更加浓郁；

3. 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用。

4.必须要符合气候条件。老人常说冬至后即可做腊肉。（其实只要是温度到达0-8度左右即可做）

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盐渍过程自然发酵熟成或盐渍时直接添加各种促进发酵与增加风味的辅助材料加工而成的水产制品。多为别具风味的传统名产品，其中有盐渍中依靠鱼虾等本身的酶类和嗜盐菌类对蛋白质分解制得的制品

如中国的酶香鱼、虾蟹酱、鱼露，日本的盐辛，北欧的香料渍鲱等；添加辅助发酵材料的制品有鱼蚱制品、糠渍制品，以及其他一些使用酒酿、酒糟、米醋、酱油等材料腌制发酵的制品，如中国的糟醉制品、欧洲的醋渍制品和日本的酱油渍制品等

猪肉制品加工企业、生猪产品经营者、包含餐饮服务提供者必须严格落实进货查验和记录制度，加强对采购生猪产品的管控和溯源管理，确保购进的生猪产品来自屠宰厂。严禁采购经营来自非屠宰厂或者来源不明的生猪产品。