嫁接步骤分为切割砧木，切割接穗，插入接穗和阻塞土壤的步骤.嫁接通常在8月中旬至4月初进行.桑苗离开育苗室之前，必须进行检疫，分级，假植和包装.选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、交捷的地方建立桑园.地下水位2m左右，泥含水量70%~88%，pH6.5~0.5.适合在北方栽培的耐寒品种有红色水果2数、北方红、白玉王等；红色水果2数、红色水果8数适宜在黄河中下游栽培；大十、嘉陵3.数耐寒性差，适宜在长江流域栽培.

拉枝是果树苗木整修剪中的一项重要技术措施。一年中，果树拉枝宜在夏末秋初进行。此期枝条柔软，可塑性强，能按需要随意改变枝条方向及角度。一般骨干枝条可拉至90度，与地面呈水平状；长势强旺果树的枝条应拉至斜生下垂状。主枝越粗，拉枝角度要求越大，以均衡树势。注意，所拉枝条长度应在1米以上，过小则可采用拿、压、别等方法开角。幼旺树开角以2~3年生为宜，不要一次性完成，分年度逐渐进行，做到长树、成形、结果相结合。拉枝后背上抽生的旺条，可培养成中小枝组，过密时要及时疏除。绳绑缚部位应选择好，否则会造成基角小、枝头下垂、中部弓背部位冒条等，影响延长枝生长。拉枝后使枝条均匀占领空间，严禁把几个枝条捆扎起来一起拉。

购买果树苗木是建好果园的基础，购买苗木时必须注意以下问题：一、品种优良品种树苗要纯正，要适应当地自然环境条件。发展新果树品种要向有关科研部门咨询，切不可轻信广告和凭耳朵选种。二、根系优良果树苗的根系应有较多的侧根和须根，且分布均匀。一二级苗应具有3条以上侧根，根系不能失水。三、规格优良果树苗木高度以1～1.3米为宜，地径（接口以上10厘米处）0.8～1厘米。葡萄苗木地径不小于0.6厘米。

桑赤锈病（1）病症。为害嫩芽、叶片、叶柄、新梢，沿叶柄生圆形隆起病斑，呈橙***，后表皮散出***粉末（是病菌的锈孢子），布满全叶，称金桑。病菌在病斑内越冬，由锈孢子传播。高温多湿的春、夏、秋发生较多，乔木桑发生较重。桑赤锈病（2）防治方法。①冬季减去一年生病枝，春季及时摘除病叶。发病初期喷洒0.4~0.5%度石硫合剂加0.2%***铁铵或200倍的65%可湿性代森锌或25%粉锈宁（三酮）可湿性剂1000倍液或菌铜或苯醚甲环唑喷。夏伐后全园即喷25%粉锈宁可湿性剂1000倍液或菌铜，隔7~10天再喷，连喷2~3次。6、轮纹病（1）症状。病斑多在中下部叶片出现，大小不等，叶面有淡***和红褐色鲜明的同心轮纹1~5道，病斑边缘有白色菌丝。