嫁接步骤分为切割砧木，切割接穗，插入接穗和阻塞土壤的步骤.嫁接通常在8月中旬至4月初进行.桑苗离开育苗室之前，必须进行检疫，分级，假植和包装.选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便、交捷的地方建立桑园.地下水位2m左右，泥含水量70%~88%，pH6.5~0.5.适合在北方栽培的耐寒品种有红色水果2数、北方红、白玉王等；红色水果2数、红色水果8数适宜在黄河中下游栽培；大十、嘉陵3.数耐寒性差，适宜在长江流域栽培.

拉枝是果树苗木整修剪中的一项重要技术措施。一年中，果树拉枝宜在夏末秋初进行。此期枝条柔软，可塑性强，能按需要随意改变枝条方向及角度。一般骨干枝条可拉至90度，与地面呈水平状；长势强旺果树的枝条应拉至斜生下垂状。主枝越粗，拉枝角度要求越大，以均衡树势。注意，所拉枝条长度应在1米以上，过小则可采用拿、压、别等方法开角。幼旺树开角以2~3年生为宜，不要一次性完成，分年度逐渐进行，做到长树、成形、结果相结合。拉枝后背上抽生的旺条，可培养成中小枝组，过密时要及时疏除。绳绑缚部位应选择好，否则会造成基角小、枝头下垂、中部弓背部位冒条等，影响延长枝生长。拉枝后使枝条均匀占领空间，严禁把几个枝条捆扎起来一起拉。

5、适度修剪果树受药害后，要及时适量地进行修剪，剪除枯枝，摘除枯叶，防止枯死部分蔓延或受病菌侵染而引起病害。1、喷药防虫嫁接后至发芽期易遭受早春害虫的为害，要及时喷药防治。2、除萌蘖嫁接后十几天砧木上即开始发生萌蘖，如不及时除掉会严重影响接穗成活后的生长。除萌蘖要随时进行，对小砧木上的要除净，大砧木上的如光秃带长，应在适当部位选留一部分萌枝，第二年嫁接，如砧木较粗又接头较小，则不要全部抹除，在离接头较远的部位适当保留一部分，以利长叶养根。

采后距落叶休眠还有1个月的时间，此间防病保叶更至关重要。采果后要连续喷1一2次杀菌剂、叶面肥，通过喷施，可显著延长叶片的功能期，提高光合效率，以利果树越冬和第二年生长结果。秋后及时喷施0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾，尤其幼树喷磷酸二氢钾可防抽条。在大青叶蝉成虫产卵之前，即9月10日前，在树主干、主枝上涂刷涂白剂，阻止成虫产卵。也可用2.5%氯氟菊酷3000倍液+3%高渗苯氧威3000倍液喷施，或50%辛硫磷乳油1000倍液，或10%毗虫琳可湿性粉2500倍液均匀喷雾。每隔7一10天喷1次，一般喷2次。喷药时，在果树及其地面的杂草和间作物上要同时喷洒。苹果苗新品种的品质优越，。