日前，《科学养鱼》参加了在福建厦门召开的2016亚太水产养殖展览会，美国大豆出口协会也在本次展会上设有展台，走近他们的展台引人注目的便是一个偌大的循环水流水养鱼模型，走过展台的人都会忍不住停下来驻足观看，不停地问这问那，展商也是不厌其烦，一遍遍地介绍并解答参观者的疑问。忙里偷闲，我们就工业化养鱼中几个比较关心的问题采访了美国大豆出口协会淡水养殖技术经理周恩华先生(以下简称周)。目前我们的推广工作还仅限于淡水品种，以后将会一步步地拓展到海水养殖领域。

笔者：关于工业化流水养鱼我们杂志曾经作过一个采访，淡水渔业研究中心水产养殖研究室徐钢春副主任认为该项技术吸引他的优点就是操作方便，完全颠覆了传统水产养殖脏、累、苦的形象，那么您认为它吸引你的地方在哪里？

周：我在昨天的分论坛上将该项技术总结为“八型模式”，包括资源节约型、环境友好型、技术***型、养殖集约型、操作便易型、生产可控型、产品安全型、效益倍增型。我将资源节约型放在位，可以说这就是工业化流水养鱼吸引我的地方。你想我们***传统的养殖模式是到年底干塘，不干塘鱼就不能全部捕上来。冬天冻塘、晒塘，到了第二年你要注水，然后是放养，试想***260多万公顷的池塘需要多少立方水？如果能做到养殖水体的零排放，***将节省下多少水资源，以及人工和能耗等。我将资源节约型放在第1位，可以说这就是工业化流水养鱼***吸引我的地方。

还有池塘自身的污染问题，我们现在***各级研究所都在池塘水质上做文章，为什么？在市水产技术推广站的指导下，公司现已培育出近十种黑鲤，鲤鱼和加州鲤鱼。现在我们养鱼有一个瓶颈：水质富营养化、鱼病增多、生产力下降，其实这都跟水质有问题。那么，水质为什么有问题，我认为是饲料的高营养投入，鱼只能消耗饲料的30%～35%，其他的都是作为废弃物排到水体中了，如果用干物质来计算，一吨饲料它的干物质是900千克，一吨鱼的干物质只有20%，也就是说200千克，即一吨饲料中900千克的干物质养了200千克干物质的鱼，相当于700千克的干物质全部废弃在水体中了，沉积在了水底变成厚厚的淤泥，过去正因为如此，一般池塘养了5年以后就要进行池塘修复了，如何修复？1简单的办法是排水、换水、吸污，大量使用微生态制剂改水，种植水生植物吸收营养盐。一边修复、再一边投饲，没完没了。现在就简单了，把鱼圈养在一个小范围内，污染源直接从水中移走再利用，既解决了水体底质污染，又获得了有机肥，化废为宝。现在让我非常欣慰的是主管部门对此很重视，江苏省也专门对此进行了立项。从行业需求的角度来讲，我认为这是个巨大的商机。

当使用池塘循环水产养殖技术进行耕作时，重要的是要知道如何确定放养密度，以便在生产季节结束时达到目标市场规模和重量。建议使用每立方米的目标生物量作为起始目标，根据市场规格计算存活率，存活率为90％，并设计种子密度。过滤器主体放置在池塘净化区域，水生生物种植在浮筏上以净化水体。池塘循环水产养殖技术的日常管理是一种高密度养殖，其水质条件尤为重要。因此，必须定期进行水质监测，以监测溶解氧，pH值，氮气氮，氨氮，***等指标的变化，并及时处理。今年5月，响水春海生态养殖有限公司引进了***1新的循环水产养殖技术。定期清洁池塘密集的溪流水槽和网状物。

在育种过程中，需要定期取样进行显微镜检查。如果发现寄生1寄1生虫，则需要及时治1疗。应注意，药1物1需要在给予流动槽之前完全溶解或稀释。由于繁殖空间小，没有必要使用药1物在浓鱼中烧鱼。捞鱼的捕捞非常简单，因为养殖的鱼已经在禁区内。一般来说，鱼在活1中捕获，然后在现场1运输中出售。应该注意的是，捕1鱼时，英国人应尽量避免粗暴操作，以免造成鱼类压力和严重1伤害。实现养殖污染物接近零排放：养殖水体单元实现鱼类生长水体与水源供应水体科学分离。捕捞时，先将鱼类集中，然后通过净水泵或特殊抽水泵从水产养殖水中快速提取，这样可以减轻鱼的压力，降低人工成本。