电加热搅拌罐为上开启式结构，具有可加热自动控温、保温、搅拌功能；传热快、适应温差大、清洗方便等优点。广泛应用于食(乳)品、制药、日化、饮料、油脂、化工、颜料等行业做为加热、混合调配或杀菌处理。特别适合于无蒸汽热源的单位与科研机构的小、中试使用。并可按工艺需要采用全封闭式结构。加热方式：采用电热棒插入夹套内，加热均匀无冷区。夹套内注入导热油或水为加热介质，产生热能对罐内物料进行加热。 

电加热搅拌罐通过上平盖的半开盖或人孔观察，可观察范围远大于反应釜的视镜。搅拌罐上盖常为平盖，可半开，很少为封头形式。 搅拌罐总体结构比反应釜简单，制作方便，操作简洁。适用于不同物料的混合搅拌，如生产洗发水，沐浴液等粘液的互混，溶解，均匀混合的搅拌等，集加热、搅拌、均质乳化、真空脱泡、压料系统、温控、操作平台电控等是化工，日化，食品的生产理想型设备。

电加热搅拌罐的夹套内放置导热油，然后由电热棒加热，夹套上开有进、排油、放空及电热棒、测温等接管孔，夹套外壁焊接支座，罐体下部开有放料口。电加热搅拌罐的配置还需根据搅拌要求、控制系统的要求、工艺管口要求来设计。电加热搅拌罐可使用导热油和水等液体作为导热介质，导热介质建议更换期间不超过半年，并需要对夹套和锅盖等部位的安全阀、压力表、蒸馏孔、电热棒、电器仪表等要应定期检查。