库板:一明采用好的双面彩钢聚氨酯冷库板,占地面积小、保温性能好;库板厚一般采用100mm、150mm、200mm,聚氨酯保温材料,双面为涂塑彩钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷,是冷库保温库体选择的很佳材料。安装工艺: ***的施工机械,***的安装工艺,严格的质保管理,保证产品在每一个生产环节都层层把关,让用户的要求变成现实。
速冻冷库是指食品迅速通过其很大冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻洁的方法。
速冻冷库库主要用于食品、***、***、化工原料等物品的低温冷冻。
二丶速冻冷库的优点
(1) ***呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) ***水分蒸发,保持果蔬新鲜度。
(3) ***病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) ***某些后熟酶的活性,***乙烯产生,延缓后熟和***过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻洁,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。快速冻洁可以使此阶段的冻洁时间大大缩短,可以以很快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的质量具有重要意义。
合理温区布局,形成规模经济
冷库的布局应考虑到配置的合理性及产品贮存的科学性。据数据显示,目前冷冻库占比超50%,而超低温冷冻库却占比不到1%。同时,超过70%的冷库散布在东部地域,而西部地域冷库稀缺。此外,在贮藏商品品类上,果蔬类产品占比超30%,而水产品、肉禽类产品占比有待提升。企业通过合理的温区布局可提高库内存储率,随着存储率的提高,冷库的单位成本下降,从而提高利润水平,形成规模经济。
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