黄家科技腐竹干燥工艺:
定型干燥阶段:
此时,将腐竹推进烘房内,温度控制在50---65度,使得刚刚揭皮的腐竹,不粘连不滴水;湿度保持一定数值, 根据烘干腐竹量来调整;再讲温度控制在60度左右,控制一定湿度,干燥时间一般在3--4小时。 回潮干燥阶段:
经过阶段干燥处理后,停机降温,让腐竹回潮干燥处理,使得内部水分向外面扩散,时间保持在1--2小时,温度升高
到55度,对腐竹加热处理,干燥时间_般控制在3--4小时。
加热干燥阶段:
此阶段保持一定的湿度,不能排湿过快,温度提高到65度左右,干燥时间控制在1--2小时,湿度保持一定的值,不能过低,
以免腐竹断裂;此时基本干操完成,待腐竹有一定的回潮度,稍微柔软再进拿出包装处理。
黄家科技荔枝龙眼干燥工艺: 高温恒湿阶段:
将精心挑选的荔枝龙眼推入烘干房内进行干燥处理,温度逐渐升高到70度,此时不进行排湿,维持这个温度时间一般在 2--6小时不等,根据荔枝龙眼烘干量来定;之后进行排湿处理。
回温干燥阶段: 此时将温度控制在60----65度左右,湿度控制在一定范围,根据不同的烘干量来定;干燥时间一般控制在12----16小时,湿气及时排出,进行回潮处理。 恒温干燥阶段: 此时温度调整到55---60度,对荔枝龙眼进行干燥加热蒸发水分,进行大量排湿处理;湿度控制一定范围,干燥时间一般 控制在10--2小时之后,进行回潮处理。 快速干燥阶段: 此时湿气比较少,果肉和果壳基本脱离,水分主要是结合水;适当提高温度到65度左右,对荔枝龙眼进行干燥处理,时间 —般控制在4--6小时。
脱水蔬菜带式干燥机是在隧道式干燥机的基础上发展出来的一种新的干燥设备。它的工作原理是将湿物料置于一层或多层连续运行的带上。用热风来穿透网袋和物料来进行干燥。被干燥的物料铺在输送带上,在点击和减速装置等组成的转动装置下在干燥机内实现预定的运动,依次经过干燥,隔离,及冷却段。***常用的干燥介质是空气。为了使物料上下层脱水均匀,空气继上吹之后下吹。***后干燥产品经外界空气或其他低温介质直接冷却后由出料端卸除。
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