谈到鱼干，尤其对湖北、广东、福建、海南、广西等靠近大海和拥有一定水源资源的省份的地区有一个大致的了解，这些地区产鱼丰富，拥有得天独厚的优势，大量的资源和交通的便利，也给运输带来了方便；我们知道鱼干产品的种类很多，常见的就有鱿鱼干、墨鱼干、黄花鱼干、红鱼干、金枪鱼干、剥皮鱼干、鲢鱼干、鲫鱼干等；根据不同地区，盛产不同种类的鱼干品种，对海鱼、淡水鱼进行不同干燥处理、尤其是针对不同种类鱼干、大小、形状、客户的具体要求不同，采用处理工艺不同进行区别对待，小鱼干、大鱼干、还是经过蒸过的、腌制过的鱼干进行干燥处理工艺参数和采用的方式都不同、一些休闲食品鱼干这里不做多说明，一般经过蒸过处理，进行高温加热处理，经过一定的干燥工艺即可。

黄家科技荔枝龙眼干燥工艺： 高温恒湿阶段：

将精心挑选的荔枝龙眼推入烘干房内进行干燥处理，温度逐渐升高到70度，此时不进行排湿，维持这个温度时间一般在 2--6小时不等，根据荔枝龙眼烘干量来定；之后进行排湿处理。

回温干燥阶段： 此时将温度控制在60----65度左右，湿度控制在一定范围，根据不同的烘干量来定；干燥时间一般控制在12----16小时，湿气及时排出，进行回潮处理。 恒温干燥阶段： 此时温度调整到55---60度，对荔枝龙眼进行干燥加热蒸发水分，进行大量排湿处理；湿度控制一定范围，干燥时间一般 控制在10--2小时之后，进行回潮处理。 快速干燥阶段： 此时湿气比较少，果肉和果壳基本脱离，水分主要是结合水；适当提高温度到65度左右，对荔枝龙眼进行干燥处理，时间 —般控制在4--6小时。

多层连式微波干燥设备采用多层连续输送装置，操作简便、工艺***、控制精准、智能化程度高， 适用于大批量连续作业的类丸剂、颗粒和化工类颗粒等固体物料。适用物料：该设备可适用于农副产品、食品、化工、有色金属等领域:食品类如豆制品、 花卉、食用菌、杂粮、干果、休闲食品、添加剂、膨化产品等;中药饮片、 丸剂、粉和剂等;化工类如无机盐、 催化剂、橡胶助剂、钴酸锂、三元素、 磷酸亚铁锂、氢氧化镍钴锰等。

暖空气层通过烘烤锅与物料进行热量传递。新鲜空气从空气入口进入，然后从排湿口，不断补充新鲜空气和连续出料炉内热空气，所以维持适宜的相对湿度。脱水蔬菜热风循环烘箱空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀。风源由循环送风电机(采用无触点开关)带动风轮经由加热器，而将热风送出，再经由风道至烘箱内室，再将使用后的空气吸入风道成为风源再度循环，加热使用。确保室内温度均匀性。当因开关门动作引起温度值发生摆动时，送风循环系统迅速***操作状态，直至达到设定温度值。