月饼一词早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是'四时皆有，任便索唤，不误主顾'。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。确实，市面上有许许多多的月饼品牌，大家在选购的时候也是眼花缭乱，难辨优劣。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著0名文人苏东坡留有'小饼如嚼月，中有酥和饴'的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。

如何选购月饼

鉴别月饼色泽形状气味。月饼表面金***，底部红褐色，墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液和油脂等的光泽，而劣质月饼表面有青沟、崩顶现象。月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹，不露馅；而劣质月饼块形大小不均匀，跑糖露馅严重。月饼皮酥松、馅柔软，无空洞，不含机械杂质；而劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，还有杂质或***。桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本。月饼甜度适当，馅料油(油食品)润细腻，不发粘，气味清香无异味。

月饼代工厂家 就来杏花楼

如果您需要找月饼代工厂家，那么来杏花楼是正确的选择。

杏花楼月饼 多重优势

一是杏花楼月饼注重产品品质，拥有好的产品品质是月饼厂家是否靠谱的重要的一项指标。二是杏花楼月饼口味丰富新颖，这是由于杏花楼注重产品研发，有新产品消费者才能保持新鲜感。二是类似冰激凌馅等需要特殊保存条件的月饼，邮政局不予收寄，因为这类月饼容易变质。三是杏花楼月饼服务贴心，好的服务才能留住客户，让客户信赖。这是月饼代加工厂家杏花楼的三大优点，铸就了杏花楼的辉煌。

月饼加工厂 还得来杏花楼

想要要的月饼质量要好，就要找杏花楼。因为信得过杏花楼月饼，才与杏花楼合作，合作的几年中，杏花楼果然没让我失望。

杏花楼月饼 的月饼

杏花楼是老企业，把产品品质放在企业发展的重要位置，因此杏花楼月饼的产品品质是可以让大家放心的。杏花楼月饼美味伴你过中秋中秋是中国的传统佳节，每逢中秋总少不了美味月饼的陪伴。把好质量关，接下来就是口味了，美味的月饼，消费者才喜欢，因此下单比较多的就是杏花楼特色的流心月饼、广式月饼、苏式月饼和蛋黄月饼，如果您也需要找月饼加工厂，不妨来杏花楼品尝下口味。