节能煮肉锅卤肉锅的特点：

①整体采用不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。

②采用风阀与开关控制火温，调节大小火方便实用。

③设有大口径排汤排水口，操作安全锅体易清洗维修方便。

④设有超温保护装置，让您放心使用。

博兴县兴福镇旭龙厨房设备厂是不锈钢水沟盖板、卤煮锅、卤肉锅、炖肉锅、节能汤桶、烧烤桌、不锈钢地沟盖板、液态导热锅等产品生产厂家。

节能汤桶常见的炉火问题和解决方法（在燃气充足的情况下）：

（1） 火焰燃烧有力，但太低：燃气喷嘴孔径小或阀门开的小或风门开的大；解决方法：扩大燃气喷嘴孔径或阀门开大或风门开小；

（2） 火焰红色无力，冒黑烟：燃气喷嘴孔径大或阀门开的大或风门开的小；解决方法：燃气喷嘴孔径换小或阀门关小或风门开大；

（3） 火焰离开炉头，容易灭：风门开的大，进气小；解决方法：风门关小，进气开大。

要经常检查气源和燃气管道，防止漏气现象发生。一定要先点火后开气，遵循循序渐进的方法。便用时应有人照看，一定注意使用环境的通风换气。

目前，我国是肉类生产大国，也是消费大国。我国肉类品种丰富多彩，在传统肉制品加工业无法满足市场需求的情况下，食品加工厂采用煮肉锅，对肉类食品进行加工，其中的一个重要环节就是煮肉，目前大都是将肉类放入如图中所示的卤煮大锅中煮食，卤肉锅结构简单、使用方便的食品厂用的大批量加工用卤肉锅，通过设置为方形锅体和对开的锅盖，节约空间，并在锅内设置滤兜来实现肉沫回收，减少污染和资源浪费。