在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。新麦烤箱主营新麦烤箱，新麦烤箱价格，提供新麦烤箱送货，新麦烤箱免费安装，新麦烤箱保修一年，新麦烤箱，新麦烤箱价格，欢迎到实体店实地考察。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。

预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。

其实新麦烤箱不管大小，原理本身都很简单，只不过是个装了电热管的箱子。

加热速度快慢、烤箱边缘和中心是否受热均匀？这些才是体现烤箱性能差距的地方。

两根加热管

15L左右的新麦烤箱一般只用两根电热管，上下各一根，加热速度比较慢，但是烤箱空间本身也不大，两根管足够，多了反而容易温度过高导致烤糊。

▲两根加热管

四根、六根加热管

四根管和六根管多用于25L以上的新麦烤箱，也大多上下平均分布，就是常说的上火、下火，管数越多相对加热速度更快，而且更加均匀。

▲四根加热管

不光加热管数量会影响加热，加热管的形状同样也有所影响，市面上家用电烤箱一般有直管、U形管、M形管等。▲M形加热管

比如M形管，其实是相当于4根直管相连，连接处形成弯曲，虽然在弯曲处温度会有所偏高，但对比整体面性加热影响不大，相比直管可以让烤箱内受热面积更大，烤色也更均匀。

采用***的远红外线电热管，分底、面火温度控制，并具有自动控温、定时自动报警、超温安全保护等功能可以根据您的需要另外配置一些设备，如压面机、馒头机设备、成都新麦烤箱饺子机、包子机、汤圆机、醒发箱等简易电烤箱能自动控温，价格较便宜，但烤制时间要由人工控制，适合一般店铺需要。产品特点：采用对流内循环运风方式,热能保存好,温度均匀,节电省时,效力高,使用方便,自动恒温,定时烘烤。

1、内部使用内胆采用1.2mm厚SUS304不锈钢镜面板制作，具有防锈、抗腐蚀功能，使用数年后擦拭干净依旧如新。

2、内胆四周铺高密度耐高温硅酸铝隔热岩棉；具有非常好的保温效果，箱体表面温度在50℃以内，大大的降低了四川烤箱的使用成本。

3、内置有独特设计的循环运风风道，使炉内温度更加均匀。