全淀粉型将淀粉分子变构而无序化，形成具有热塑性的淀粉树脂，再加入量的增塑剂等助剂，就是所谓的全淀粉塑料。其中淀粉含量在90%以上，而加入的少量其他物质也是***且可以完全降解的，所以全淀粉是真正的完全降解塑料。几乎所有的塑料加工方法均可应用于加工全淀粉塑料，但传统塑料加工要求几乎无水，而全淀粉塑料的加工需要一定的水份来起增塑作用，加工时含水量以8%～15%为宜，且温度不能过高以避免烧焦。

可降解塑料袋在性能、实用性、降解性、安全性上都有其优势。在性能上，可降解塑料袋可以达到或在某些特定领域超过传统塑料的性能；在实用性上，可降解塑料袋有与同类传统塑料相近的应用性能和卫生性能；在降解性上，可降解塑料袋在使用后，可以在自然环境下(特定微生物、温度、湿度)较快完成降解，并成为易被环境利用的碎片或无***体，减少对环境的影响；在安全性上，可降解塑料袋降解过程产生或残留的物质对环境无害，不会影响人类和其他生物的生存。

在塑料制品被遗弃后，添加剂中两种物质起作用：一是预氧化剂（主要是一些***金属离子），二是生物降解促进物质（主要是一些天然植物纤维素）。因此必须对天然淀粉进行表面处理，以提高疏水性和其与高聚物的相容性。主要采用物理改性和化学改性两种方法。天然淀粉分子中含有大量羟基使其分子内和分子间形成极强的氢键，分子极性较大，而合成树脂的极性较小，为疏水性物质。