因麻辣烫火爆的市场现状,引来无数美食爱好者和餐饮***者的关注与热评,网络上各大美食论坛里面关于麻辣烫做法的帖子层出不穷,笔者也曾经按网1友所写的配方制作过,但普遍存在口味标准不统一、制作流程模糊、产品品质不稳定或制作成本偏高等弊端。在那一口筋韧滑爽中,藏尽了陕西儿女的倔强坚韧,道尽了华阴老腔的歇斯底里。笔者在此所写的麻辣烫配方是采用现代前沿食品科技成果科学制作而成,既能保持骨汤有效营养和***成分不流失,同时又能使涮烫出来的菜品色泽美观,气味芬芳,自然健康的美味尽情享受,适合各个年龄段的消费人群食用。
香菇酱的营养价值
香菇酱顾名思义就是主要以香菇为原料研制的产品,配料中还包括了黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等。香菇酱的营养价值主要是体现在它的主要原料“香菇”上。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多种氨基酸和多种***的菌类食物。千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜精制而成,并以特殊技术制造,自制的千岛沙拉酱,浓、香、滑的口感,让您吃的无负担,更健康、更美味。它富含的18种氨基酸中,其中有7种是***必需氨基酸(***所必需的氨基酸共有8种),在健体益智方面的确很有效。另外,香菇中还含有30多种酶,食用后被***吸收能起到***血液胆固醇升高、降1低1血1压的效果。
现代***研究1新发现,香菇中蕴含的“β-葡萄糖苷酶”成分,是一种干扰素的诱导剂,能干扰***内病毒蛋白的合成,进一步增强1***免1疫1力。2、笋干香菇炒青椒材料:笋干适量,干香菇2朵,柿子椒1个,色拉油适量,食1盐少许。而香菇中还蕴含了一种抗病毒活性的双链核糖核酸类成分,研究表明其主要作用是能加强机体的抗1ai能力,且具有明显的抗1肿1瘤活性作用。此外,香菇的营养价值还体现在能防治脑1溢1血、心脏病、肥1胖症和糖1尿1病,以及防止动脉粥样硬化等。
为了方便大众食用,现在很多食品商采用科学萃取、酱制等***工艺研制出香菇酱,这在确保香菇多糖,抗干扰素成份合成的同时,又增添了酱料的美味,很适合用来拌米粉、面条、米饭或者炒菜。
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