食品加工配料的应用前景十分广阔，其中有6个领域的食品配料发展比较快，包括：香辛料调味品、水解植物蛋白及水解动物蛋白、味精及IG（肌苷酸和鸟苷酸等）、酱色（又称焦糖色）、酵母抽提物、肉味咸味香精。以上的6种原料，都有十分广阔的应用前景。值得一提的是，香辛料产品和以上的这些产品都可能结合应用于调味品加工及食品加工中。丁香:又叫公丁香、子丁香,为丁香的花蕾,烹调中常用的是干品,香味浓,尝之有刺舌、麻舌感,其性味辛温,有暖胃、止嗝逆、驱1风、镇痛的作用。

　　原料的安全和品质，也成为目前食品工业十分关注的一个方面。行业关键是要为企业提供***的原料，如酿造原料中有机原料的开发与认证等。包括企业原料的开发和储存等，都需要行业内的根据行业的特点进行***的研究。

　　调味品企业需要明晰调味品的属性与概念问题，从企业层面、***委y会层面，与中国调味品协会共同推动行业的积极健康发展。

从调味品的各子类市场的营销现状和格局，以及调味品子类市场及潜力分析：

  食醋产业由上市公司恒顺一路，醋类产品总容量有快速上升的趋势。山西一企业改换包装，重新***，杀入高d食醋市场，给行业开的营销模式。调味品企业高投入高产品，如果操作周密应该是可行的，此前国内一家调味品企业通过密集型广告投入，强势拉动终端消费增长，也是成功案例。果醋、***醋经过几年快速的发展，在今后应该会为一个强势产品。目前广东，河南等地，市场呈现快速增长势头。因而，市场范围不广、品牌知名度弱已成为调味品业一个严峻的现实问题。

　“ 现在这些东西的种类实在是太多了，我都看花眼了，不知道自己该买哪种调味品好了。”市民王女士告诉记者，“以前在家做饭用的这些调味品价格都差不多，种类也没这么多，随便买哪种都可以。可是现在，价格差这么多，种类繁多，真不知道该吃哪种了。”

　　“我们也不知道是不是真沾着' 有机'这俩字的东西都好，反正添加剂什么的我们都不是很在行，也不知道它里面到底有什么，对身体有益还是***，我感觉添加剂越多，安全系数越低。”市民刘女士告诉记者。

　　价格悬殊，贵的就是好的？

　　记者随后拿了几瓶酱油，查看了一下酱油的配料表，不管哪种都主要以水、黄豆、食用盐以及食品添加剂为原料，而不同用途的酱油则添加了不同的配料。

1、豆豉：豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养素，更含有***所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和***等营养物质，

1、豆豉：豆豉中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养素，更含有***所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和***等营养物质，被称为“营养豆”。常吃豆豉可增强脑力有增强脑力效用，是脑力工作者的***佳品。

2、糖：糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑***而被吸收，可提高人的学习和工作效率。但***摄取食品中的添加糖时，每天应控制在每千克体重0.5克左右。