事实上,净化工程主要由六个部分组成,分别是:地面系统、风道系统、自控系统、电气系统、给排水系统、空气过滤系统六大部分。地坪:一般环氧树脂地坪清洁。封闭结构体系:简而言之就是顶、墙、地三部分,即构成三维封闭空间的六面。度包括门窗、装饰圆弧等;管道系统:包括供气、回风、新风、排风管道、终端和控制设备等;
GMP净化工程主要需要注意的方面:人员卫生。经体检或监督观察,凡是患有或似乎患有***、开放性损伤、包括感1染性创伤,或可成为食品、食品接触面或食品包装材料的微生物污染源的员工,直至消除上述病症之前均不得参与作业,否则会造成污染。凡是在工作中直接接触食物、食物接触面及食品包装材料的员工,在其当班时应严格遵守卫生操作规范,使食品免受污染。负责监督卫生或食品污染的人员应当受过教育或具有经验,或两者皆具备,这样才有能力生产出洁净和安全的食品。
GMP净化工程注意事项:生产和加工控制。工厂的整体卫生应由一名或数名指1定的称职的人员进行监督。应采取一切合理的预防措施,确保生产工序不会构成污染源。必要时,应采用化学的、微生物的或外来杂质的检测方法去验明卫生控制的失误或可能发生的食品污染。凡是污染已达到界定的掺杂程度的食品都应一律退回,或者,如果允许的话,经过处理加工以消除其污染。
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