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酒的魅力就在于与人的情绪的结合，宴席怎么来的？因为家中有比较重要的事情。喜事，那就邀请亲朋好友们一起来参加，吃饭饮酒，共同分享快乐，这其中酒的作用不言自明。还真不见那家做事情，席上没有酒的，没有酒也就没有了许多情感共鸣，而酒便有着这的魅力。

平常人们在家的时候，很少喝到购买的瓶装白酒，很多都是散白酒，尤其是农村，喝的酒基本上全部都是散白酒，这些散白酒味道虽然也很不错，但并不是每次喝的散白酒都是同样的味道和口感，下面小编告诉大家不同的散白酒区别在哪里

而发酵粮食、酒曲与水比例，在这样的，米类比例：100斤粮食+0.8斤酒曲+280斤;水壳类比例：100斤粮食+0.7斤酒曲+270斤水，按照这个比例发酵即可。

其次，在发酵期要采用不锈钢搅拌扒，一般时间在3至5分钟，前3天每天搅拌3次，后三天每天搅拌2次，一个星期之后密封可以不搅拌，正常发酵8至12天，发酵的时间越长，酒的口感越佳。