安徽汾藏酒代理信赖推荐「汾酒集团系列酒」
作者:汾酒集团系列酒2022/9/7 13:18:07







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日常生活中,有些人总觉得低度酒是酒精与纯水勾兑的,喝着没劲,而高度酒多为粮食酿造,喝醉不上头,喝着更带劲。其实,度数越高的酒也意味着酒精含量越高。因为酒精进入***内90%以上是通过代谢的,大量的酒精加重了的负担,酒的度数越高 ,摄入量越大,对肝的损伤就越严重。另外,酒精经分解时需要多种酶与***的参与,酒的酒精度数越高,机体所消耗的酶与***也就越多。




鉴别陈年老酒的四点小知识

1、观色:陈年老酒的颜色会是微微发黄,就像一张旧的报纸,黄得越深,酒的年龄越长,酒色稠重、晶莹。新酒则酒色白净透明,无色。

2、闻香: 酒存放时间越长,酒的刺激感越弱越不冲鼻),陈年老酒的闻香一点都不刺鼻,但酒香却纯净、安静、酒香越静,酒的年龄越久,而新酒则是冲鼻、刺激,使闻香不够愉悦。

3、品味: 陈年老酒绵软而不辛辣、冷、净、柔中带着强烈的酒香,舌感有酒香的强烈,而无没有酒的辣舌不快感(如冷油过舌),程度随着酒的年龄长短而不同,饮后平和愉悦、欣快。

4、饮后:新酒有着较多低沸点的物质,使酒容易上头,随时间的变化,这些物质会有减少,所以越是老酒越不上头。




另一种方法是:将一份打碎的冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌后,小火缓慢煮沸溶化,再趁热用棉布过滤后,加入苦辣味重的白酒中,搅匀,澄清,即可收到良好效果。但须注意控制添加量,否则会***白酒的原有风味。



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